萬物復甦，養肝護脾增強免疫力！

春天萬物復甦、草木萌發，此時人體肝氣旺盛、脾胃陽氣虛弱，春季養生以養肝護肝為先。「減酸增甘，以養脾氣」，養肝護脾增強免疫力您可以這樣做！

四神湯

步驟：

- 茯苓10克、山藥20克、蓮子10克、芡實10克、一個豬肚；

- 清水中加入3片姜和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮幾分鐘至豬肚變硬，撈起冷卻後切好備用；

- 沸水中放入豬肚及上述藥材，適量的姜、蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，加入鹽調味即可食用。

山藥可以健脾胃，茯苓含有蛋白質、葡萄糖、茯苓酸等成分，有利於營養特質的消化吸收，有利水滲濕、益脾和胃的功效。芡實含豐富的碳水化合物，而脂肪含量很低，易被人體吸收，蓮子可養心神、益腎氣、健脾胃、澀大腸，對胃虛不欲飲食有療效。

猴頭菇雞湯

步驟：

- 選取猴頭菇60克，以溫水浸軟後切成薄片；

- 雞塊適量，加水煮湯即可。

猴頭菇具有降低胃酸的功效，能通過降低胃酸從而保護胃黏膜，對胃潰瘍、慢性胃炎、胃酸高等癥狀有很好的療效。此湯稍加黃酒服用效果更佳，黃酒又稱米酒，具有補中、保護胃黏膜的作用。

香菇湯

步驟：

- 將半隻雞剁成塊，汆燙去血水，撈起洗凈備用；

- 將12~15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切；

- 將洗好的雞塊、香菇放入湯鍋內，加入適量水燉湯，煮熟加鹽調味即可食用。

香菇具有健脾和胃、益氣血、扶正固本、增強免疫力的功效。香菇含有多糖、多肽以及一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病毒能力，增強人體免疫功能。

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