這兩道開胃小菜用水焯一下就能吃，口味清爽，幾分鐘就能搞定

每次等大餐的時候，嘴巴里的口水忍不住的往下咽，就想著趕緊上啊趕緊上，哪怕是飯前的開口小冷盤都好生期待的。不知道大家有沒有和我一樣的感覺啊。那今天給大家分享兩道小冷盤，一是味道好還很開胃，二是做法方便快捷。

圖片來源於網路

【第一道：涼拌秋葵】：

【準備材料】：秋葵、芝麻油、辣椒油、鮑魚汁、生抽、蚝油、白糖

【步驟如下】：

1、秋葵洗凈去蒂後放進沸水裡過水2分鐘左右（為了保持秋葵的營養成份和口感，焯水的時間不要超過三分鐘）；撈出放在涼水裡（如果是夏季吃的話可以考慮過兩次涼水）；

2、將生抽、芝麻油、白糖、辣椒油、耗油、鮑魚汁拌均勻調成料汁；

3、撈出秋葵瀝干水，1分為2，切成兩半，擺盤；

4、將料汁直接倒在秋葵上即可。

圖片來源於網路

【第二道：涼拌土豆絲】：

【準備材料】：

【步驟如下】：

1、土豆洗凈去皮切絲、紅彩椒洗凈切絲、蒜切成末、香蔥洗凈切斷；

2、將土豆絲放入水中泡一會，撈起瀝干水分，反覆幾次淘洗去土豆的澱粉，直至水清，這樣味道才會更清爽；

3、燒水、開鍋後放土豆絲，保持大火，再開鍋即可撈出放進冷水中過涼，這樣拌出的土豆絲脆涼爽口，過涼後撈出土豆絲瀝干水分；

4、撈出的土豆絲放入紅辣椒絲、蒜末、香蔥末、倒入香油、生抽、醋、鹽、雞精、花椒油攪拌均勻即可。

圖片來源於網路

這兩道菜的原料非常容易採購的，不要想著不就是個秋葵一個土豆嗎，好多東西換種做法但是口味真的不一樣的。如果那天沒胃口了啊不想做飯了啊，幾分鐘整個小冷盤吃吃也是蠻不錯的，特別是想要減肉的寶寶們。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！