運城媳婦做飯學會這幾招再也不怕調料放過了！

說起炒菜

總免不了一時粗心調料放多了

吃起來或咸或淡

如果你只會悶頭吃鹹菜

或者加水沖淡一些

那就錯過了太多的美味

學會這幾招

保證你做出的飯菜美味可口

再也不怕調料放多了

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加糖或醋

做一些炒肉，炒辣椒之類的菜時，如果一不小心放多了鹽或者辣椒，可以加入一些糖或者醋來調味。糖和醋會減弱舌頭的敏感程度，對味道會有一種愉悅感，所以這也是為什麼川菜吃起來會有點甜的原因。

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麵粉或大米

煲湯時鹽放多了，不需要加水來減淡湯的鹹味，這不僅會使湯的鮮度變差，而且浪費了過多的水。這個時候，拿上一塊乾淨的紗布，包裹上兩勺麵粉或大米，泡在過鹹的湯中，攪拌一下就會將鹽分吸收，湯也就變淡了，而且還多了一種五穀的清香。

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加水煮蛋

雞蛋吸鹽，尤其是蛋黃。所以將雞蛋打入過鹹的湯中不僅可以吸收鹽分，而且營養更豐富哦！

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加土豆

土豆也可以吸收鹽分，而且不會破環菜品原有的味道，還可以吃到美味的土豆，哈哈美滋滋....

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加豆腐

小小的豆腐本身就很有營養，而且作為豆製品，它的吸附能力是很強的。將幾塊豆腐丟進鹹湯里，豆腐會吸收堂的鹽分還能增加湯的鮮度。

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油多加紫菜

清淡的菜對我們的身體更有益，可是我們炒菜時一不小心油放多了該怎麼辦？只需要將紫菜放在火上烤一下，然後丟進菜里，菜品馬上就會變得不油膩了！

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