過節暴飲暴食，莫讓胰腺炎找上門

春節遊玩、飲宴，觥籌交錯，免不了大吃大喝。此時，小心切莫「樂極生悲」——被急性胰腺炎找上門。

急性胰腺炎是指由多種病因引起的胰酶激活、消化自身的胰腺組織，繼而出現胰腺局部炎性反應，嚴重時還會出現全身炎症反應和其他器官功能改變，病死率高達5%-10%以上。引起急性胰腺炎的病因很多，而且存在地區差異。我國為膽石症多發國家，半數以上胰腺炎由膽道疾病引起，急性複發性胰腺炎則大多數與膽道疾病有關。急性胰腺炎根據疾病輕重分類的話，可分為輕度、中度和重度胰腺炎；根據病因分類，則可分為膽源性胰腺炎、高脂血症性胰腺炎、酒精性胰腺炎，以及其他原因或特發性胰腺炎。

暴飲暴食、大量飲酒以及食用高脂肪類飲食、情緒波動及生活規律紊亂等，都是導致急性胰腺炎發作的導火線。從現代醫學研究來看，我們食用的脂肪主要由膽汁及胰液分解消化，大量食用脂肪加重了上述臟器的負擔；同時，酒精對胃壁細胞的刺激和生活規律的紊亂，使之分泌的膽囊收縮素等物質減少，抑制膽汁及胰液排出的動力，就容易誘發膽道感染和急性胰腺炎。

平時如何預防急性胰腺炎呢？一些高危人群要注意，如果是重度高甘油三酯血症者，應及時服用力平脂等降血脂藥物；如果既往有膽源性胰腺炎急性發作且現仍有膽石症者，應及時採取防範措施。比如，曾有膽道胰腺病史的朋友應注意，一旦出現膽道胰腺炎性疾病的癥狀，要及時禁食或減少脂肪類食物的攝入；病情嚴重或病情逐漸加重者，要及時到正規醫院消化內科就診。最重要的是，平時注意合理膳食，飲酒要適量，避免由於暴飲暴食導致急性膽胰疾病發作。

飲食健康對於預防急性胰腺炎尤為重要。尤其是本身就有膽道和胰腺炎症疾病的患者，應儘可能少吃肥肉、肉湯、雞湯、奶油、蛋黃等富含脂肪的食物，以及油酥點心、油炸食品。因為油膩食物不易消化，並能促進膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。一定注意避免暴飲暴食，否則會使腸道的正常活動及排空發生障礙，阻礙膽汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。

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