酸奶會讓人發胖？購買時你必須注意這些

酸奶味道好營養高，是我們經常飲用的乳製品，但也一直流傳著喝酸奶會發胖的說法，那酸奶到底是不是「健康食品」，購買和飲用時需要注意些什麼呢？

購買時注意配料表

酸奶本身是由益生菌發酵而成的，因此會產生一定的酸味。但市面上有些所謂的「酸奶」其實是用菊粉等調味劑調製出的味道，並不含有任何益生菌。真正能對胃腸起到調節作用的，是配料表中含有雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌等菌種的酸奶。

除了菌種，還需要注意製作酸奶的原料是鮮牛乳、復原乳、還是奶粉。其中以鮮牛乳口感、營養最好。另外，有些廠商為了讓酸奶口感更好，會在牛奶中加入奶油，這就讓酸奶的熱量大大增高了。

盡量選擇原味酸奶

「大果粒」或者其他味道的酸奶雖然味道更好，但熱量也更高。而且酸奶中加入的「果粒」，其實都是罐頭食品，並沒有新鮮水果的營養，而且含糖量很高。至於加入了巧克力等其他口味的酸奶，熱量當然也會更高。

如果覺得原味酸奶不夠好喝，可以自己加入草莓、藍莓等水果。不過像香蕉等鞣酸含量較高的水果，不建議加入酸奶，容易引起胃腸不適。

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