年味歡天喜地過大年

歡天喜地過大年

年夜飯，守歲是從吃年夜飯開始。年夜飯也叫「團圓飯」、「合家歡」，中國人全年吃得最長的一頓飯。一家人歡歡喜喜、團團圓圓圍坐一桌，品嘗美酒佳肴，更享受著濃濃的親情和節日的喜慶。好多年沒在老媽家過年了，今年在老媽家過大年，我主廚。豬蹄呀牛肉呀皮凍呀，頭一兩天全部做好放冰箱，吃時省時省力了就。小時候爸媽二十八二十九開始鹵煮燉，牛肉、豬蹄、肥腸一樣樣做起來，廚房中飄出誘人的香氣。那時每家燈籠竿要立起來，在院子當中有雪的地兒挖開一小塊，放上一個長圓木杆(又高又長)，澆上水讓底部凍上冰固定住，再糊好紅燈籠用繩子拽上去，比誰家燈籠紅又圓，饅頭豆包蒸完要點上紅點，喜慶紅。

守歲，俗稱「熬年」，是中國人的不眠夜。對年長者來說有歲月易逝之感，有珍惜歲月之意。對青少年來說有新芽茁壯之感，有努力奮進之意。守歲是人生的一個驛站，既有對即將逝去的舊歲的留戀之情，也有對新的一年的憧憬和嚮往。

從初一到初八的吃吃喝喝，記錄一下年味。

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