良方傳至今前陣還用於預防流感，補氣佳品黃芪春季養生就靠它

養生 02-23

寒冬臘月，講究的老揚州喜歡用黃芪燉老母雞，作為冬日滋補的首選。過了春節，初春伊始，燉湯烹茶還能否用黃芪？而作為一種常用中藥，黃芪還有怎樣的功效？本期「揚州中草藥故事」欄目，邀請到常與黃芪「打交道」的市名中醫、市中醫院腎病科主任中醫師周婷侃侃這味中藥。

黃芪有2000年藥用史

是最常用的中藥之一

許多略懂一二的人都知曉一個有關黃芪的傳說。相傳古時有一位善良的老人，善針灸術，為人厚道，待人謙和，一生樂於救助他人，後因救墜崖兒童而獻身。老人形瘦，面肌淡黃，人們敬稱他為「黃耆」。老人去世後，人們為紀念他，便將他墓旁生長的一種具有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌作用的草藥稱為「黃芪」，並用它救治了很多病人，從此在民間廣為流傳應用。

對於黃芪這味中藥，周婷有不一樣的體會和情愫。「來我們腎病科診病，90%的病人都會用到黃芪。」在她看來，有著2000多年藥用歷史的黃芪，作用廣泛，幾乎無其他葯可及。「有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。」

周婷說：「黃芪是補氣的良藥。」當一個人常神疲乏力、動輒出汗，易感冒，屬肺氣虛；吃飯不香，或一吃油膩東西拉肚子，屬脾虛；面色臘黃，舌苔偏淡，脈搏細微，屬腎虛。另外，有女子月經或生產之後，出現面色蒼白、貧血氣血兩虛。「黃芪能補中益氣，而且補而不膩，可改善氣虛和貧血，增強體質，延年益壽。」

黃芪良方由古傳今

前陣還用於預防流感

「常喝黃芪湯，防病保健康。」這是老百姓口中流傳的一句順口溜，黃芪燉雞亦出自此。也有人索性用黃芪泡水當茶喝，來防病保健。

周婷說，從古至今，有不少有關黃芪的良方，能治病救人。最常見的「玉屏風」，有黃芪、白朮、防風，用來治肺氣虛，衛表不固之症；有醫治陰虛火旺所致盜汗的「當歸六黃湯」，由當歸、黃芩、黃連、黃柏、熟地、生地、黃芪配伍。

在去年11月下旬，冬季第一輪流感來襲，為抵禦病毒侵擾，市中醫院不少醫護人員配了玉屏風藥劑，自用或給家人服用。「葯香清淡，微甘，連三五歲幼兒也願意喝。」

正值萬物生髮的春季，周婷表示，作為補氣佳品，黃芪的功效與人蔘差不多，但價格遠低於人參。

不過，周婷提醒，黃芪並不適合天天服用，也不是所有人都能喝。首先，感冒發熱的患者不宜服用黃芪，這不利於身體退燒。再則，屬於腎陰虛、濕熱以及熱毒熾盛的患者，也千萬不能服用黃芪，否則不僅不能恢復健康，反會加重病情。正在月經期間的女性，也不要著急服用黃芪，要等到經期結束，再根據身體狀況來服用。此外，也不建議肺結核患者單獨使用黃芪泡水喝。

總之，你能否用黃芪，用周婷的一句話可自行鑒別——「熱性體質，不怕冷，面部、手心發熱，煩熱，舌質偏紅，口乾的人都不要用。」

黃芪食方源遠流長

是術後、產後滋補佳品

在民間，一些由黃芪擔當主角的黃芪枸杞茶、黃芪紅棗茶、黃芪紅棗桂圓茶等茶飲，黃芪雞湯、黃芪乳鴿湯、黃芪豬肝湯等湯羹，素來是術後、產後的滋補佳品。周婷提醒市民，掌握上述的黃芪使用禁忌，再根據各自的身體狀況使用。

推薦飲食

黃芪紅糖粥

黃芪、紅糖各30克，粳米100克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量煎煮，去渣取汁；將粳米淘洗乾淨，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成，佐餐食。

功效：紅糖味甘甜，性溫潤；黃芪固表止汗；陳皮有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養顏的功效，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。