秋日養生季，備一口好鍋滋陰潤肺
已經到了乾燥的秋季，秋季是養生進補的季節，無論是南方人還是北方人都要多喝湯，不僅可以補充營養，還能補充人體所需的水分，減輕或者防止秋燥的發生，屬於中醫食療中最經常用到的方法。
那麼要煲湯，湯鍋可少不了，湯鍋的製作材質有不鏽鋼鍋、砂鍋、陶瓷鍋、鑄鋁鍋等，不同的湯鍋煲出的湯味道不同，要想知道哪種材質的湯鍋煲湯好喝，就得知道湯鍋的材質是怎樣的，我們一起來看看吧！
傳統的觀念認為，煲湯要用陳年瓦罐才能煲出營養，其實隨著時代的不斷發展，只要掌握科學的方法，不鏽鋼湯鍋熬湯也是可以達到一樣的效果的，不過要注意選擇質量稍好的不鏽鋼材質，不鏽鋼湯鍋很能適應環境，無論是煤氣爐還是電磁爐，它都能接受，因此，很適合多種家庭
採用優質的不鏽鋼材質打造，安全耐用，對我們的健康有很好的保障，鍋底加厚超導磁儲熱複合底，節能又省時，適合液化氣、電磁爐等多種熱源，即使是在外租房子住也能放心使用哦！
砂鍋是咱們生活當中常見的廚房炊具，砂鍋的缺點是導熱差，耗時很長，但這又是它的一個有點，當用砂鍋熬湯的時候，它可以使食物和湯長時間的保持微煮的狀態，最後使肉爛入味，湯汁鮮美，回味無窮，使營養成分更容易的被人體吸收。
鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生鏽，據了解，鋁製品主要有精鋁(軟鋁)製品和鑄鋁(硬鋁)製品兩種，材料為鋁和鋁合金，雖說有專家說長期用鋁鍋做飯，人體就會攝入過多的鋁，日積月累，是容易患老年痴呆症的。
不過通過近年來的科學研究發現，只有當鋁製容器所盛溶液具有很強的酸性或鹼性時，其表面受到破壞，鋁離子才開始溶出，因此正確使用鋁鍋對身體無害，在正常情況下用鋁製炊具煮飯、煨湯、燒水時不會帶給我們多少鋁離。
電燉鍋功能比較多樣，不但可以燉湯、熬粥、做蛋糕，而且可以拌飯,、煮飯，說道，電燉鍋採用慢火燒法燉湯，可以使食材和調料的味道融入的更好，營養也不容易流失，雖然是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下，容量有大有小，可以根據需要自由選擇。
鑄鐵琺琅鍋，就是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附著一層琺琅層，導熱快，受熱均勻，保溫性能好，鑄鐵鍋上的琺琅，有高抗酸鹼的功能，可防止生鐵鍋生鏽，鐵鍋使用一段時間後，食物油脂會逐漸滲入琺琅質形成表面的不粘層，越久越好用，特別適合長時間燉煮菜肴，營養又入味。
麥飯石鍋採用高科技，三層防護系統，不粘效果是普通鍋的3倍，麥飯石鍋是可以直接放在明火上使用的，導熱快，還具有保鮮作用，用麥飯石鍋燉熟的菜肴能保持色澤鮮美，長期使用，可以促進人體生理代謝功能，促進血液循環。
吶，簡單的給大家介紹了湯鍋的幾種材料的湯鍋，這幾種是常用的，煲湯味道也是比較好的，其他材質的就不為大家一一介紹了，給大家一個小提示，煲湯時間沒有一定限制，要視材料而定，但加熱時間也不宜過長，否則會破壞營養，如果煮的時間過久就會分解，失去其營養價值，所以煲參湯的最佳時間是40分鐘左右哦！
