春節期間健康飲食的六大建議
【大秦新時代網推薦】春節期間，人們最容易暴食暴飲或存在其他不健康飲食行為，為了防止相關行為導致的不良後果，特向大家提出以下六條建議：
1.堅持只吃七分飽，不給多食留機會
不給多食留機會。在飲食上，量力而行極為重要，依飯量而烹飪，依食量而點菜，做到既健康又節約，不給多食留餘地。適當控制飲食慾望是保持健康的秘訣，美味佳肴吃多了也會有害身體，不論食物多麼誘人，先問問你的胃，如果它真的飽了，就放棄一時的貪吃想法吧。
《黃帝內經》說「飲食自倍，脾胃乃傷」，若飲食不節制，就會損傷脾胃的功能。中醫養生提倡成人也要「三分飢和寒」。現代科學實驗已經證實，最健康長壽的飲食方式是堅持「七分飽」。因此，在享受節日美食的同時要注意總量的控制，以七分飽為宜。
假期中若接連幾餐都是飽食狀態，則可選擇改良版「辟穀」——輕斷食，來進行自我調節。輕斷食是在一天中挑選其中一餐不吃，其他兩餐只吃平時的一半食量。有研究證實，輕斷食能增加人體胰島素的敏感性，改善脂肪代謝情況，減少血中遊離脂肪酸在肝臟中的蓄積，是春節期間調節飽食狀態的好方法。
2.健康零食隨身裝，堅果雖佳需控量
為了避免肚子餓了後飢不擇食，吃些不健康的食物，可以隨時配備健康零食，如全麥餅乾、乾果等喜歡的小零食，這樣，就可以避免飢餓狀態下的盲目飲食了，同時，還可以迅速恢復體力，保持健康活力。堅果是植物的果實精華，含有對人體有益的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，適量食用對促進生長發育、增強體質、預防疾病有很好的作用。中醫認為，油脂類堅果多有補腎強腰、潤腸通便等功效，《指南》建議每日堅果的攝入量為25克。
3.飲食宜清淡溫和，注意葷素食搭配
減少含油類食物的攝入，選用較清淡溫和的低脂肪食物。炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油，一日不超過30克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的發生。可多吃一些菌類，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。黑木耳富含礦物質鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用；銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力；蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。食用菌是天然保健營養品，多吃食用菌可以增加人體抗病毒的能力。
《黃帝內經》說」膏粱之變，足生大疔」；民諺有「魚生火肉生痰，青菜豆腐保平安」的說法。春節期間過食魚蝦肉等葷腥油膩會助濕生痰，更容易出現上火、便秘、過敏等身體不適癥狀。新鮮蔬菜可以解油膩、清熱解毒，供給機體多種維生素和無機鹽，維持胃腸正常蠕動，有效預防便秘。豆腐，味甘，性涼，具有益氣和中、生津解毒的作用。春節期間應少吃大魚大肉，多選擇應季的新鮮蔬菜和豆製品食用。
4.品味原汁原味，清淡減鹽不可忘
清代《養小錄》所說的「專工滋味，不審利害」，也符合當下人們喜愛重鹽、重油、重口味的節日美食的情形。但鹽分和油脂攝取過多會提高罹患心血管疾病風險。因此，春節在家烹飪時應盡量少油少鹽，菜肴以水焯、清蒸為主；外出赴宴時，油膩的菜肴入口前先「過水」，可以有效降低鹽分和脂肪的攝入。
營養學家建議人們更多地品嘗食物自然的味道。日常飲食里少不了的鹽或糖固然可以提升食品的味道，但是過多食用調料也對身體有害。因此，偶爾品嘗一下不含調料的蔬菜，更親密地體驗一下大自然的味道吧。
5.選擇「主食」蔬菜，健康食品巧搭配
很多人只吃肉菜不吃主食，這樣既不符合養生之道，又不符合營養需要。主食是我們每天能量的主要來源，主食吃多而消耗少會導致肥胖，但不吃主食又不能獲取正常活動足夠的能量，容易導致身體虛弱無力，只減肥了但沒有健康的體質。所以，每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。一般原則：主食吃少，副食吃飽。人們日常食用的一些蔬菜中，含有大量天然而健康的澱粉，如豆類、玉米、南瓜等，完全可以當作主食來食用。這些蔬菜中的碳水化合物能逐漸分解血液中的葡萄糖，從而避免血糖忽高忽低，因而對保持人體血糖平衡極為有益。
健康食品巧搭配。飲食多元化不僅可以補充多種營養，也可以增加飲食樂趣。將健康食品作為每餐的搭配選擇，如全麥穀物、奶製品、水果、蔬菜、肉類、魚類，在這些健康食品中，選擇幾種搭配在一起，如全麥麵包搭配牛奶，酸奶配水果或全麥麵包等，用一種碳水化合物食品搭配一種蛋白質食品，就肯定沒錯。
6.少喝各種飲料，以茶代酒保安康
在平時生活中， 很多人喜歡以飲料代水解渴，聚會時大量飲酒，這些都是非常不好的飲食習慣，長此以往，必定會給身體帶來傷害。沒有任何一種飲料能夠代替水來補充身體消耗的，盡量不喝含糖量高，過甜的飲料。
在聚會等場合中，飲酒要適量，酒多傷身誤事，這個道理都應該明白的。唐代《本草拾遺》言：「茶，為百病之葯。」茶在我國被譽為「國飲」。研究證實，茶葉含有與人體健康密切相關的生化鹼分，具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等作用。早期的藥茶如神曲茶、午時茶等，可用於治療食積停滯、感冒咳嗽等症。春節期間，不妨多「以茶代酒」、「以茶代飲」。
