雞蛋這樣吃竟然致癌！90％的人都已經中招了！

雞蛋，是我們日常生活中廚房的必備品。它日漸成為老百姓飯桌上的一道佳肴。為什麼雞蛋如此受大家歡迎呢？

因為雞蛋的營養成分比較全面，蛋清中富含優質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D,且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。縱使，雞蛋有這麼多功效。但，你知道嗎？如果雞蛋的方法吃錯了，還不如不吃！

1.滷蛋

滷汁經過反覆燒煮後，會產生致癌物，長期過量使用可能致癌，且長時間侵泡在滷汁的雞蛋會滋生許多細菌，吃了對健康危害大。

2.煎蛋

煎蛋中被燒焦的邊緣，是由雞蛋清中所含的高分子蛋白質變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下可形成致癌的化學物質。為了安全，最好別吃雞蛋焦黃的部分。

3.生雞蛋

雞蛋一般帶菌，未熟的雞蛋沒有將細菌殺死，容易引起腹瀉等不良反應，甚至發生感染沙門氏菌中毒事件。

4.茶葉蛋

茶葉蛋應該少吃！因為茶葉蛋反覆的煎煮，其營養已經被破壞。另一方面就是在這個過程中茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能，甚至可能致癌。

所以啊，小編建議大家，用正確的方法吃雞蛋，發揮其雞蛋最有價值的功效！讓我們吃得更健康些！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！