不是啤酒，又像可樂，俄羅斯人的世界第三大飲料

中國人認識格瓦斯緣於兩個生產廠商的營銷商戰，其實它並非品牌，而格瓦斯並不是品牌——正如同白酒、咖啡一樣。格瓦斯是東歐人的傳統飲料。以小麥、黑麥或大麥烤製成的麵包天然發酵而成，顏色與啤酒相較更紅，酒精度很低。發酵的同時，格瓦斯又含有少量二氧化碳，所以其口感介乎於啤酒與可樂之間。俄羅斯格瓦斯與美國可樂、德國啤酒正好構成了「世界四大民族飲品」中的三強，而最後一個成員則是起源地與格瓦斯頗為接近的保加利亞布扎。

冬天的伏特加，夏天的格瓦斯

俄羅斯人眼中，格瓦斯的魅力絲毫不亞於聞名世界的伏特加：這種飲料香氣別緻、酸甜適度，最適合化解肉食與奶製品的膩；盛夏勞作的人們只消來一杯「格瓦斯」立刻會神清氣爽——如果後世的夏天是可樂味的，那俄羅斯的夏天一定散發著濃濃的格瓦斯味。

格瓦斯的特點，成為酒駕救星？你太天真了！

俄羅斯的格瓦斯酒精度低（1%左右），口感酸甜，是男女老少皆宜的飲料。2012年底，娃哈哈推出格瓦斯飲料。號稱是「液體麵包，不含酒精的啤酒」，2013年的大手筆廣告營銷，讓格瓦斯這個飲料品類迅速火了起來，據稱2013上半年銷售額就超10億元，可謂當年最火的飲料之一。格瓦斯富含蛋白質、氨基酸、維生素、乳酸等多種營養成分，本有望成為追求健康的消費者的最佳飲品。至今，娃哈哈格瓦斯卻有些「銷聲匿跡」，很難在超市、便利店等終端看到！

娃哈哈砸出的市場，自己卻引火燒身，百年企業借勢成名

2013年的格瓦斯正宗之爭，最大的受益者不是娃哈哈而是秋林，讓秋林這個地方性品牌也走入全國消費者的視野，被消費者熟知。秋林借著娃哈哈的東風把自己的產品鋪向全國。

19世紀，格瓦斯入侵當時清朝邊境，秋林成為中國最早的跨境貿易商

格瓦斯早在俄羅斯帝國與清朝接壤前就已經是俄羅斯的「國飲」了。19世紀，不少旅居巴黎的俄羅斯貴族因為當地沒有格瓦斯而感到苦不堪言而回國。也就在這個時代，清朝的國力開始衰退，格瓦斯自然而然也便跟著槍炮聲走向了中國大地。1900年，俄羅斯商人伊?雅?秋林藉助於帝國在遠東的擴張，在哈爾濱建立了中國最早的跨國商業企業之一秋林洋行並將家鄉的格瓦斯釀造工藝帶入創立了秋林格瓦斯，而這，便是格瓦斯在中國嚴格意義上的起源。

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