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茶桌上擺些什麼,讓你不失面子!

喝茶,是日常中的一件小事。懂不懂茶,其實在茶桌上可見一斑。

如果說茶有茶性,茶在不同的泡茶人手中可以呈現不同的口感的話,那麼,茶器同樣擁有生命,茶與茶器之間的默默對話,是茶人最用心聆聽和猜想的故事。

茶器成型於人,傳遞人的思想感情,茶器是人的心靈的物化之物,茶器的生命和靈性也可以追溯於此。

想知道茶桌上的哪些細節需要注意,那就往下翻吧。溫泡法的蓄水式茶盤、干泡法的壺承,注重儀式的茶道六君子、集美觀與實用於一身的收納茶倉、隨身攜帶的簡易便攜茶具套裝等一系列茶具,一一為你道來。

茶盤,茶席中的特殊角色,不像品茗杯不可或缺,不如紫砂壺集萬千寵,卻是成就一個好茶席的關鍵配角。

在工夫茶中泡茶,一款優秀的蓄水式茶盤是非常需要的。工夫茶中,講究淋壺、壺外追熱,內外夾擊,其目的為了使壺內茶溫保持,儘可能泡出茶的韻味精華、改善茶湯的溫潤細膩或層次;或是用於「養壺」,使壺養出自己滿意的「包漿」效果。

一款合適到位的蓄水式茶盤,觀、不佔太多地方、完美收納淋壺的熱水顯得尤為重要。

壺承,主要是作為承載包容主泡茶器的容器。既然稱為「壺承」,更多的是以承載茶壺。壺承的選擇與搭配,能夠讓茶席看起來舒適悅意,色調、材質和器形,能與茶席、泡茶器相宜相搭,便於得心應手的泡茶就是完滿了。

隨著「干泡法」的興起流行,淋壺變得越來越少,直至不再需要了,以使整個茶桌、茶席乾淨整潔、雅緻美觀。壺承主要功能在於承接沖泡時溢出或灑落的茶水,但現在更傾向於保持席面造境的美學功用。

茶道六用也稱茶道六君子,是對以茶筒歸攏的茶針、茶夾、茶匙、茶則、茶漏六件泡茶工具的合稱。

茶筒,盛放茶藝用品的器皿茶器筒。

茶匙,主要用途是挖取泡過的茶,壺內茶葉,茶葉沖泡過後,往往會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛生,故皆使用茶匙。

茶漏,則於置茶時放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

茶則(茶勺),盛茶入壺的用具。

茶針,茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢),以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或放入茶葉後把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。

茶夾(茶鏟),茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出,也有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛生。

愛喝茶、懂茶,都是為了愉悅自己。我們追求泡茶帶給我們的樂趣,喝茶帶給我們的愉悅。

文章:源於網路

圖片:部分源於網路

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