別人吃剩的殘羹冷炙 再加工後成為他們餐桌上的「美食」

據英國廣播公司22日報道，在菲律賓，窮人有一種專享的食物叫『pagpag』，這種食物是用垃圾堆裡面回收的肉類，然後進行二次加工製成的，一碗『pagpag』能賣出20美分（1.3人民幣），是一種滿足了當地窮人既能吃到肉又能承擔得起的食物。記者實地探訪，揭開了『pagpag』從回收到端上桌子的全過程。

第一階段：收集 。 凌晨，在馬尼拉的一處垃圾回收站里，馬尼拉的快餐飲食垃圾都被送到這處垃圾堆。一位從事『pagpag』回收的工人說，他已經干這份工作5個月了，每天中午12點就來這裡，一直工作到凌晨。他的老闆每周賣完一次『pagpag』之後，給他6美元的薪水。

對他來說這份工作能幫助他負擔一些生活飲食開銷，他收集到的一袋『pagpag』大約能賣到50美分（3元人民幣）。

這些殘羹冷炙接下來會被賣給一家小餐館老闆。

第二階段：烹飪。 早上六點，餐館老闆需要去市場買一些大蒜，洋蔥等食材。

在烹飪之前，他需要剃掉骨頭以確保除肉以外的殘渣不混入其中。

把肉和骨頭剔除開以後，老闆會對肉進行清洗工作。

清洗過後，把早上買的食材進行烹飪，待湯滾開後，將肉放入。

一碗『pagpag』就做好了。

第三階段：吃。早上九點，一位從事冰塊運輸的食客說，他吃『pagpag』是因為它很美味，真的很好吃。他說這家店的『pagpag』很乾凈，所以很多人來這裡吃。

他還說：「吃這個需要很強大的胃，不是么？我們已經習慣了。沒辦法，窮人只能負擔的起這個，只要我們生活在這裡就會一直吃『pagpag』的。」

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