韭菜豬肉餡餃子

lovegaily 2018-02-23 16:14

食材與明細

韭菜豬肉餡餃子的做法步驟

• 1.

  麵粉加水攪拌。水量慢慢加，餃子麵糰不要太軟 。

• 18.

  手力均勻，抓住面的一頭，用力一抖，就是一個小劑子。

• 21.

  拉住面胚子的一頭，一邊擀一邊轉，就成餃子皮了。

• 25.

  兩隻手的大拇指向中間擠壓一下，完美的餃子完成了。

• 28.

  下餃子，用勺子旋轉一下水，防止餃子一進水就粘在鍋底，水旋轉起來，餃子就跟著旋轉了。

• 30.

  撈起一個餃子，用筷子按一下，飽飽的不會塌陷，就熟透了。

溫馨小提示

1，韭菜洗凈，要瀝干水份。 2，餃子面要比做餅的麵糰硬，比擀麵條的面軟。 3，韭菜切完末後拌油，可以防止韭菜出水，還可以去掉韭菜臭氣。 4，包餃子的方法有很多種，這裡系介紹一種可以包出皮薄餡大的餃子的方法。 5，煮餃子的水一定要寬裕，不然餃子會粘在一起。 6，如有任何疑問，請在評論下方留言，共同學習共同進步。

韭菜豬肉餡餃子的更多做法

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