德化瓷燒制技藝
圖1 何朝宗作品，左起依次為《觀音坐像》《鶴鹿仙人雕像》《達摩渡海像》，故宮博物院藏(來源：網路)
德化，地處福建省中部，是我國三大古瓷都之一，也是我國十大主要陶瓷產區之一。德化瓷燒制技藝是一種以高嶺土為原料的制瓷工藝，其製作技法多樣，題材廣泛，於2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。德化瓷因其潔白如玉、溫潤典雅的特色而享有「中國白」的美譽，也被稱為「東方藝術珍寶」。
歷史源流
德化瓷標誌性的瓷雕技藝始於宋代，是為適應宗教文化需要發展而成的陶瓷藝術品種。到明代，德化瓷形成了獨特的藝術風格，以瓷質溫潤細膩、晶瑩剔透，瓷塑精緻典雅、巧奪天工等特點著稱於世。
明末清初，德化瓷進入鼎盛時期，晚清以後式微。中華人民共和國成立後，德化瓷獲得新生，新秀輩出、綿延興盛，與建白瓷、高白瓷一道，被譽為現代中國瓷壇的「三朵金花」，產品遠銷五大洲。
圖2 原礦石(攝影：王錚)
圖3 製作工具(攝影：王錚)
工藝流程
德化瓷的製作大致分為成型、上釉、燒制三大步驟。其中，成型工藝分為兩種：一種是選用優質的高嶺土直接塑造成型，此法適用於高度在10厘米以下的小件;另一種是翻制模具後再注漿或拓印成型，此方法適合造型繁複、形體較大的器物。成型後，待土坯乾燥度合適時，工匠視需要決定是否上釉。上釉完成後則進入最後一個步驟，入窯燒制，即置於攝氏一千多度的高溫中燒制出成品。
圖4 德化瓷製作過程(來源：網路)
整個製作工藝，從主體造型設計、細節刻划到局部裝飾的完成，無不體現匠人的紮實功底、獨到審美和精湛技藝。
圖5 柯國鎮作品《鯉魚觀音》(攝影：王錚)
主要題材
德化瓷題材豐富。宋至明時期，多取材於民間信仰，如來、觀音、王母、壽星等為常見內容。明清以來，取材範圍更為廣泛，涵蓋神話故事(如牛郎織女、嫦娥奔月)、歷史人物(如屈原、蘇武、貂蟬)、戲劇故事(如梁祝、黛玉葬花)等諸多內容。此外，還涉及動物、盆梅及花鳥等。值得一提的是，德化瓷雕中的觀音，有72種姿態造型、大小規格200多種，是其傳統產品中的代表品種。
圖6 鄭少偉作品《童子拜觀音》(攝影：王錚)
藝術特徵
德化有著豐富的瓷土礦藏和眾多溪流，得天獨厚的自然環境為瓷雕工藝的生髮和傳承提供了保障。自宋代形成以來，歷代能工巧匠利用這種帶有強烈陰柔美感的獨有瓷質，發揮他們的「遷想妙得」和高超技藝，不斷追求材質、題材和技藝的完美結合，使德化瓷形成了自身獨有的藝術特徵。
圖7 李甲棧作品《坐蓮捻珠觀音》(攝影：王錚)
在形象刻划上，德化瓷吸收了石窟藝術的養分，衣紋處理則深得中國畫以線造型的神韻，綜合石刻、木雕、泥塑等多門類技法特點，將雕塑美和材質美完美融合，作品氣勢縱橫、節奏頓挫、疏密有致。
在技法應用上，明代德化瓷大師何朝宗在前人經驗基礎上，開創了捏、塑、雕、刻、刮、削、接、貼的八字技法，沿用至今。在創作中，工匠充分利用瓷土的可塑性，裝飾和刻劃並用，將工藝美與材質美融為一體，注重人物整體造型的同時，強調內心世界的刻劃，靜中有動，形神兼備，賦予作品以感染力。
圖8 龍建勝作品《瀧見觀音》(攝影：王錚)
在瓷胎質地上，德化瓷瓷質細密，透光度好，燒成後玻璃相較多，為其他地區白瓷所不及。釉色白如凝脂，光潤明亮。在光照下，隱現粉紅或乳白色，有「象牙白」「鵝絨白」的美譽。
匠心傳承
在德化瓷發展的歷史長河中，湧現了眾多傑出的藝術大師。從明代的何朝宗，至晚清的蘇學金，一代代匠人銳意創新，為德化瓷的發展做出了貢獻。1949年以後，名手輩出，推動德化瓷藝術綿延興盛。進入新世紀以來，國家特別注重相關人才的培養和發掘，蘇清河(已故)、邱雙炯兩人分別於2007年、2012年被評為國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人。
圖9 何朝宗作品《文昌帝君塑像》，德化陶瓷博物館藏(來源：網路)
德化瓷燒制技藝綿延千年，經久不衰，其珍品藏於中外各大博物館，對於研究、了解、弘揚中國文化，促進文化交流及友好往來，具有重要意義。在德化瓷燒制技藝的傳承過程中，德化窯爐對中外窯爐改革和窯業技術進步起過推動作用，尤其是它的燒成技術、窯爐結構、坯釉配方等，成為國內外專業人士不遺餘力潛心研究的課題，它所達到的藝術高度，以及獨特的藝術風格，至今垂範後人，成為競相追求的目標。
