在家裡來客人不知道做什麼時，吃貨給你推薦幾道

剁椒魚頭

材料：白鰱或花鰱魚頭1個、剁椒4湯匙、蒸魚豉油適量、生薑5片

做法

1、找一個大盤子，先將薑片擺在盤子底部

2、將處理乾淨的白鰱魚頭從中間切開不要切段，澆上2湯匙蒸魚豉油

3、上面再鋪上剁椒，滴上幾滴油，注意不要放鹽，蒸魚豉油和剁椒本身就有鹹味

4、放在蒸鍋上開大火蒸30分鐘左右，將蒸好的湯汁倒在鍋內加點澱粉水勾芡，芡汁淋在盤中即可

韭菜炒雞蛋

材料：韭菜160克、雞蛋3個、紅辣椒3個、鹽適量、澱粉少許

做法

1、將雞蛋磕入碗中，放入2勺澱粉水攪拌均勻，韭菜切段

2、電餅鐺預熱，擦上少許油，倒入蛋液攤成蛋餅

3、將雞蛋餅切成條後再切段

4、鍋預熱注入油，放入紅辣椒、韭菜炒半分鐘

5、放入雞蛋皮和鹽快速翻炒半分鐘即可關火出鍋

萵筍炒豬肝

材料：豬肝90克、萵筍150克、紅干椒3個、青椒1個、生薑2片、蔥6克、生抽1湯匙、澱粉少許、鹽適量

做法

1、豬肝切薄片放入澱粉和生抽拌勻腌漬10分鐘；將萵筍削皮以後削成滾刀塊，

2、鍋倒入油燒熱後，倒入豬肝快速滑炒幾分鐘，炒至9成熟即可關火盛出來

3、鍋倒入少許油，放入蔥姜蒜、紅干椒炸出香味，再放入萵筍和青辣椒爆炒1分鐘，放入豬肝、鹽繼續翻炒一分鐘即可關火裝盤

炸春卷

材料：春卷皮60克、薺菜豬肉餡160克、食用油適量、蛋液少許

做法

1、先將春卷餡加調料調好，自己喜歡什麼餡就準備什麼即可

2、將餡料攤在備好的春卷皮上鋪開，先一頭折上，然後兩邊折上，然後捲起，接縫處抹上雞蛋液粘上即可

3、預熱好的鍋內注入油，溫度在六七成熱，即可放入春卷調至中火慢炸，如果確定不來油溫，可以先放一個進去試一下再調溫。炸至兩面金黃，撈出放在廚房紙上控油即可

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