狗年怎麼能少了狗狗元素呢，可愛的鬥牛犬要開始表演了

哈嘍，我是小卷

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2018是狗年，新的一年怎麼能少了最最重要的狗狗元素呢。狗狗的福字，狗狗的門聯，還有狗狗的饅頭，活靈活現的鬥牛犬饅頭是不是非常的應景呢？一個個充滿喜感的表情給新的一年帶來了不少樂趣！

用了一次發酵的方式，將麵糰整形成鬥牛犬的樣式，耳朵，眼睛，鼻子，有點二哈的即視感，但是小卷的確做的是鬥牛犬哦。過年期間給親戚端上一盤狗年的饅頭，是不是十分的和諧呢~

鬥牛犬饅頭

材料

溫水 80克

糖 17克

酵母 2克

中筋粉 150克

可可粉 4克

紅曲粉 適量

步驟

1、酵母用溫水化開。

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2、麵粉中加入白砂糖，攪拌。

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3、加入化開的酵母水，攪拌均勻。

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4、將麵糰揉成光滑的麵糰。

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5、將麵糰分出一份25克的麵糰，加入紅曲粉，揉勻。

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6、麵糰分出一份65克的麵糰，加入可可粉，揉勻。

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7、將黑色麵糰放在案板上搓成長條，切成20克的小塊，分為3份。取一塊小塊，再切出一小塊，兩個小塊分別揉圓。

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8、將大的黑色麵糰擀圓，放在油紙上。

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9、將黑色小麵糰擀圓，將紅色麵糰分為3個麵糰，擀圓，注意要比黑色小麵糰小一些。

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10、黑色小麵糰和粉色麵糰一分為二，將粉色用水粘在黑色上面，用牙籤壓一下。

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11、把粘合的麵糰放在黑色大麵糰後面。

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12、取白色麵糰，切出大概5克左右的3個小團，擀成長面片，用水粘合在黑色麵糰中間。

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13、剩下的白麵糰揉勻，分為3個橢圓。將白麵糰擀成橢圓，用水粘在黑色麵糰下方。

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14、用多餘的黑色麵糰做成眼睛，嘴巴和鼻子，多餘的白色麵糰做成眼睛。

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15、用勺子的把手沾水在嘴巴中間戳一個洞，揪一塊粉色麵糰搓成水滴形，插進剛才的洞中，用牙籤沾水壓一下，做成舌頭。

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16、把狗狗放在烤盤中蓋保鮮膜靜置20-30分鐘，放蒸籠中，蒸鍋中放冷水，大火燒開，轉中火，15分鐘，關火燜5分鐘出鍋。

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