中老年人心腦血管最重要，多吃這道菜，讓你的心腦血管不受傷

對於今天越來越注重養生的人來說，黑木耳就像是一道每日必備的大眾養生菜，不管是涼拌生吃、還是熬炒咕嘟燉的烹飪手法，都會叫黑木耳成為餐桌上一道美味可口的菜。

黑木耳的營養價值

1、降膽固醇、降血脂

黑木耳中有一種類核酸物質，能降低血中甘油三酯和膽固醇的水平，很適合冠心病、動脈硬化患者食用。北京心肺中心的研究結果表明，每天食用10~15g黑木耳，就有明顯的抗血小板聚集、降低膽固醇作用。

2、化栓通血管

黑木耳中所含的膠質活性物質可以減少凝血時間，從而起到疏通血管、預防血栓形成的作用。因此黑木耳也被叫做「天然抗凝劑」。另外，黑木耳中的膠質還有清滌胃腸的作用。

3、提高免疫力

黑木耳含有一種叫「多糖體」的物質，這是一種天然滋補劑，當它與黑木耳中豐富的纖維素共同作用時，可以促進腸道蠕動，促進體內廢物更快排出，從而起到預防直腸癌等惡性腫瘤的作用。它還能促使腸道脂肪食物的排泄，減少脂肪吸收，從而起到減脂作用。

4、延年益壽

研究表明，脂質過氧化和衰老關係緊密，而黑木耳兼具抗脂質過氧化的效果。

療法一 ——涼拌黑木耳

食材：黑木耳、香菜、紅辣椒。調味：蔥姜蒜、生抽、鹽、香醋、糖、白芝麻、雞粉

步驟：香蔥、香菜洗凈切寸斷；鮮辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆燙1分鐘撈出。放入冰水中浸泡5分鐘，使其口感脆爽。黑木耳攥干水分放入碗里，將生抽、鹽、香醋、雞粉、糖調勻成味汁倒入，撒上香菜、香蔥段、紅椒圈、白芝麻拌勻即可。

好朋友你們愛吃黑木耳么？希望能看到你的留言，新的一年，恭喜發財，大吉大利

【圖片來源於網路】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！