雞蛋這麼吃可能有生命危險，你犯錯誤了嗎？

隨著生活環境的改善和經濟的發展，人們的生活水平不斷提高。長輩們提到過去的年月，通常會感慨，雞蛋可是好東西啊。在過去，我們過年過節的時候才吃得到。如今，人們隨時隨地都可以在餐桌上見到它，甚至會換著花樣吃，或者水煮，或者生煎，樣式簡直不要太多！那麼，究竟怎麼吃雞蛋對身體最好呢？

寶寶是長身體、需要營養的時候，許多家長會選擇煮一兩個雞蛋當早餐，這種做法是正確的，它是當早餐的最佳之選。個別孩子在成長過程中可能會缺鈣，這時就可以多吃一些富含鈣質的蛋黃。不過，許多人可能覺得煮蛋缺少味道，這時，就需要家長發揮引導的功能，別讓孩子們挑食。吃雞蛋的方式出錯也可能會給孩子危險，這些錯誤你犯了嗎？

中午吃飯的時候，一般人會願意做一個炒雞蛋，注意，它的營養就沒有煮雞蛋那麼高了。願意很簡單，炒一次菜通常要放油和好幾枚雞蛋。事實上，雞蛋本身營養價值就很高了，再加上大量的油，脂肪含量必然翻倍。而且，把雞蛋打碎來做菜的方法會破壞雞蛋本身的營養成分，如果孩子們吃多了，可能會變成小胖墩，還容易影響到他們的身體發育。

可是，如果中午也吃煮雞蛋，是不是太單調了呢？還是有一些做法，既能豐富菜式，又可以保留較高的營養的，比如荷包蛋，或者切一些生菜，把煮雞蛋切碎了放在裡面，做蔬菜沙拉，口感一下子就不一樣了。

不過，有一種做法，專家並不提倡，甚至警告大家，這麼做可能會對身體有很大的損害，究竟是那種做法呢？那就是做溏心雞蛋。許多粗心大意的家長可能會選擇這麼做：做麵條的時候，在裡面打一個不太熟的雞蛋，用筷子戳一下，雞蛋的蛋液就流淌進了面里，看上去很有趣，而且吃起來味道也不錯，是許多小孩子的最愛，然而，光靠麵條的溫度，是很難把雞蛋里的細菌完全殺死的，像沙氏門菌，如果殘留在孩子體內，孩子很容易就會生病。因此，出於健康考慮，我們最好還是放棄這道菜。

看了上述的指導，你是不是對怎樣做雞蛋已經瞭然於胸了呢？還要提醒大家，吃雞蛋最好在早晨和中午時吃，白天期間活動量大，雞蛋的飽腹感又強，能讓我們較長時間一直保持比較旺盛的精力。

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