《舌尖3》教你設計出美味餐飲海報？

新菜品時，想讓消費者記住我們餐廳特色的菜品，就必須打造一款好的設計海報，今天我們一起來學習下吧。

餐飲老闆財經

食物是中國人感知和把握世界的重要方式。

《舌尖上的中國》第三季近觀食物之美，遠眺中華美食所根植的文化淵源，藉飲食之道深度挖掘更有價值和韻味的中國故事。在歷史演化中探究中國美食的遷徙與融合，深度討論中國人與食物的關係。

第三季LOGO的設計採用中國傳統元素，龍頭、聖旨和碗里的面進行融合。

民以食為天，關於吃的，美味很重要。美味不僅僅是味覺的感受，好的海報能讓你從視覺上感知美味，勾起購買的慾望。

餐飲海報設計一般需要注意4個要素：

1.突出美味，巧妙運用食物色彩組合

2.抓住宣傳重點，主題字加大，促成消費

3.海報內容精鍊，重點突出，一眼相中

4.美食是重點，文字來輔助，圖文並茂

接下來，叔就具體說說如何設計餐飲海報，讓人眼前一亮，有慾望。

換位思考

一般說到設計換位思考，都會想到從商家角度去突出活動和優惠，引導消費者。這裡叔要說no，餐飲海報設計不僅從商家角度，更要設計者轉換成食材、廚師、服務員等角度思考，從菜品本身出發，告訴消費者:「我很好吃，你要不要嘗嘗?」

重點突出

餐飲海報的重點首先是產品，其次是活動主題，最後是描述性文字和元素，包括價格、時間、位置、產品名字和logo等。突出產品必須要求產品照片的質量好，簡而言之就是看著美味；突出主題要因地制宜，不同活動針對信息不同，比如新品上市需要強化新品信息，促銷活動就要強化價格；描述性文字和元素合理布局，補充信息的同時讓畫面更有層次。

加入場景

運用場景不僅是餐飲海報，其他宣傳海報都適用，比如：同學聚會、出門旅遊、全家歡聚、休閑娛樂······就餐飲業而言，設計前一定要了解產品特性，消費對象和消費場景，在設計中加入產品場景能夠營造氛圍，代入感更強，教育消費，刺激購買。

文案提神

文案在餐飲海報中的作用就是拉關係，可以用雞湯文講親情、友情、愛情，學業、事業、生活方方面面，通過態度引起共鳴；可以蹭熱點，熱點在哪兒，眼球就在哪兒，娛樂性也是餐飲的標籤；可以有噱頭，污一點，但要注意底線，噱頭的文案和設計配合很重要，畫面和文案能夠呼應。

26種精美海報賞析

餐飲海報要圖文並茂，讓畫面講故事，誘惑眼球

01.集合的新鮮食材

這個海報直接將新鮮食材和調味品裝在罐子里，這樣不僅可以清楚地看到醬汁由哪些食材做成，而且把製作過程簡單清晰地呈現在觀眾眼前。換成是餐廳的話，同樣適用

02.與字體一起排版

這是Pop-Up Kitchen在紐約舉行周年慶時所用的海報，將食物用藝術的方式呈現出來：新鮮的食物與清新的大標題相互遮擋疊加，更加生動有趣。

03.採用單一色調與較多的內容相結合的排版方式

細緻的攝影圖片、手繪字體、色彩化文本，組成效果突出的餐廳海報，這種方式的關鍵點在於排版上。

04.食物的色彩就是最好的配色

新鮮食材的配色，永遠是最吸引吃貨的眼球。

05.尋求自然

有時候放棄規規矩矩的排版，反而更加有驚喜效果。氛圍輕鬆愉快的餐廳更加適用，吃頓飯當然是希望吃得開開心心。

06.利用景深特效

景深特效是經典的攝影原理之一，它常常將焦點周圍進行模糊。這個手法可以讓客人更加聚焦到美食身上。

07.強化質感

用食物的自然紋理和顏色成為海報的主視覺，牛扒，沙拉店等主打食材新鮮度的餐廳常用。

08.把對象放入場景中

讓客人自動聯想享受食物的過程

09.食物與插畫相結合

有趣的插圖和水粉畫效果結合，讓食物看齊來更有故事。有趣的是，把這些元素放在一起卻毫不突兀，反而讓不同的菜品呈現出了不同的視覺效果。

10.不同尺寸對比

毫無疑問，這頁雜誌的焦點和主題是蛋糕。但是中間的大圖與兩邊的小圖在尺寸上形成了強烈的對比，因此達到了在視覺上平衡布局的效果。

11.食物陳列的順序

下面這個設計將一口大小的食物放在叉子上，表現了薯條牛排的特色。這會讓你自然的聯想到自己吃牛扒的場景。

12.將食物框起來

13.食物反包圍文字

14.把食物當作藝術媒介

15.製造動態

16.混合與搭配

食物里不同顏色和質感的對比可以對視覺造成很大的衝擊。還能說明自己的菜品的原材料或者組合套餐。

17.出其不意

讓食物看起來出乎意料，例如長得像美國的煎蛋。

（這個應該給誰吃......）

18.協調的顏色

19.產品結構

這設計運用了一種小說式的，更加可視化的方法：解構菜肴來表現食材被烹飪的前後狀態，並與食物本身的形狀進行精確的對比。例如宜家最近出的菜譜紙就是相當類似。

20.添加情景

食物跟生活場景來個大混搭，有趣又有滋味。

21.讓畫面看起來親切

BBC的一個活動設計的作品，這個活動旨在鼓勵在家進行健康的烹飪，整個設計呈現的是親切友好的風格。在這個設計中，設計師採用了流行的明亮色，並且他使用的自定義插圖呈現出了平易近人的感覺，還有簡單易操作的菜譜。

當然，能跟客戶聊聊天就更好了

22.使用流行色

23.極簡主義

海報體現了色彩繽紛的新鮮農作物自身的美妙。也許有時候，簡單的設計最能打動人心。這手法，果汁店，沙拉店都可以用得很好

24.重複重要的意象

Andrei Hancu的以海鮮為中心的網站概念設計，通過不同的風格、大小和形式的重複有關魚類的圖片來強調他的主題。餐廳的海報同樣適用。

25.添加人的元素

食物再好吃，也是要給客人吃的嘛。這是能產生最直接的驅動，但是對於人像的選擇要嚴謹。

在我們所能看到的誘人可口的美食的背後，與美食有關的設計對視覺效果的要求其實非常高，它不僅需要緊緊拴住觀眾的味蕾，並且要使觀眾樂意購買圖片里的食物。

GIF

不論是餐廳的菜單、包裝還是廣告，食物的圖像都需要高質量的色彩、質感和形狀，來儘可能地增加吸引力。

最後要說的餐飲海報的設計關注美味的呈現和主題的傳達，初衷一定是為了誘惑看客，引起購物慾。不管是帶入場景，還是蹭熱點，搞噱頭，文字一定是配合畫面，會講故事。簡而言之，餐飲海報要圖文並茂，讓畫面講故事，誘惑眼球。

· END·

圖片｜冰彤編輯｜王艷

文字｜凌薇審核｜王婷

統籌｜陳靜 視覺｜趙夢露

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