這樣一桌菜,吃完後大家卻都覺得沒吃好,原來最懷念的是在村子裡吃的那個味
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02-24
老家過年走親戚,這些年流行都約在一天,像我們,只需要四天時間就夠了,娘家一大家子一天,娘家舅舅那邊再一天,婆家也一樣,婆婆的娘家姊妹一天,公公的姊妹一天,在這四天就把所有的親戚都見了,大家聚在一起也夠熱鬧,小孩們自己玩,女人們聊天做飯,男人們打牌,各自都有各自的玩法,今年去舅舅家,大小得有三十幾口了,擺了三桌。
涼拌餄餎,這是老家的特色,過年能吃上這口真不錯。
蘸汁牛肉,這樣吃很方便,孩子們直接拿著吃就好。
涼拌豬頭肉,這也是老家過年幾乎每家都吃的冷盤。
泡椒拌魚皮,老家這兩年流行的吃法,我總覺得這魚皮應該不是天然的,但是味道很不錯,酸辣爽口。
香椿拌豆腐,豆腐這樣拌著吃很入味。
粉條拌豆芽。
這個看著以為是酥肉,其實是雞塊,蘸了粉炸了後再蒸的。
這就是老家的紅薯甜食,這家店改良了,放了紅肉。
木瓜紅棗雙拼,很受孩子們喜歡
老家的小炒,還是用肉臊子炒的。
其實老家吃飯的習俗跟其他地方不一樣,吃這些菜,主食不是米飯,而是饃,這個饃是老家的餛飩饃,以前過年自家蒸饃時也會蒸好多餛飩饃,也是招待賓客的。
麻辣魚,真的不得不佩服老家的孩子們,這麼辣的魚,都被小朋友們吃了。
荷葉餅夾炒八寶。
酥肉丸子湯,這個湯放在飯店裡吃感覺就不是小時候的那個味道了,這樣一桌子的飯菜,坐在環境好的飯店吃,大家都覺得沒吃好,原來是吃不出以前的味道了,所以商議,明年還是回原上村子裡自己做!
※誰說年菜必須是大菜,快手小炒又下飯的它才是最受歡迎的
※一盤不過十元的菜,做起來需要注意的真不少,您平時怎樣處理這樣的食材
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