煲湯10年的家姐因《舌尖3》火了！爆出30款靚湯秘方，全國人都在學著煲！

前幾天，《舌尖上的中國》第三季正式回歸，再一次勾起了全國吃貨們的饞蟲。

第3季第4集《養 食療並用的中華葯膳》，光看標題，SOHO弟就預感到我大廣東的老火靚湯必定會出現。

最後，果然不出我所料。

古人認為，葯食同源，食物也是藥物，而把這個理念發揚光大的正是廣州人。

湯是廣州人的命，是廣州人生活的一部分。飯前不喝一碗湯，廣州人吃飯就沒了儀式感。

舌尖3第4集里，出現了一位在廣州的「煲湯達人」。她叫鄭雅甄，因為喜歡煲湯來調理身體，她潛心的研究了上百種湯譜。

鄭雅甄的湯，根據不同年紀、體質的人，有不同的配方，在保證功效的前提下，盡量使之簡單，因此不僅被家人稱讚，也受到了很多白領的喜愛。

上了《舌尖上的中國3》後，更是紅透了半邊天。

本著為群眾謀福利的態度，SOHO弟找到這位達人，微博@鄭雅甄emmaz，並向她請教了私藏的30個煲湯秘方！簡單易學，超級美味，速速記好啦～

1、烏雞白鳳丸燉湯

▌材料：烏雞百鳳丸一包、瘦肉300克、姜3片

▌功效：補血、調經、養顏

2、栗子冬菇鮮雞湯

▌材料：栗子5個、冬菇4個、雞腿1個、陳皮2片、姜2片

▌功效：益氣養血、滋陰補腎，對高血壓、動脈硬化有一定的緩和作用，適合陽虛體質

3、壯腰杜仲湯

▌材料：豬腰1個、核桃肉6個、姜2片、杜仲10克

▌功效：補腎助陽，強腰益氣

4、橄欖豬展湯

▌材料：豬展肉300克、橄欖4個、姜2片

▌功效：肝臟排毒、潤肺燥、消食

5、山藥燉烏雞湯

▌材料：烏雞300克、山藥100克、枸杞1把、姜3片

▌功效：補氣養血、滋陰潤燥

6、山藥韭杞湯

▌材料：排骨300克、山藥100克、枸杞1把、韭菜子15克、姜3片

▌功效：補腎、滋陰、壯陽

7、山藥羊肉湯

▌材料：羊肉200克、山藥200克、紅棗4顆、姜3片

▌功效：溫補脾腎、益胃固腸，尤其適合中老年人

8、海龍海馬雙菌湯

▌材料：海龍1條、海馬1個、雞腿菇1個、冬菇2個、豬腿肉200克、姜2片

▌功效：補腎益氣，滋陰健胃

9、茨實北芪燉瘦肉

▌材料：茨實50克、北芪30克、瘦肉500克、紅棗2顆、姜3片

▌功效：補中益氣、開胃止渴、固腎養顏

10、鵪鶉蛋燉靈芝

▌材料：靈芝15克、鵪鶉蛋5個、紅棗2顆

▌功效：補血益精、悅色潤膚。老少皆宜，尤其適合女性

11、太子參百合燉瘦肉

▌材料：太子參100克、百合25克、瘦肉250克、姜3片

▌功效：益氣生津、潤肺止咳

12、石斛燉烏雞

▌材料：烏雞半隻、石斛5克、茯苓10克、西洋參10克、姜2片

▌功效：益氣生津、潤肺止咳，尤其適合熱底的男士

13、沙參玉竹燉老鴨

▌材料：沙參50克、玉竹50克、老鴨1隻、姜3片

▌功效：滋陰清補，清熱潤肺

14、冰糖燉雪梨

▌材料：百合20克、雪梨1個、核桃肉6個、冰糖30克

▌功效：潤肺止咳、清燥去火

15、北芪淮山燉羊肉

▌材料：羊肉500克、北芪15克、干淮山15克、竹蔗1段、紅棗2顆、桂圓肉3顆、姜3片

▌功效：補血固表、滋陰壯陽，增強體力，適合秋冬進滋

16、瑪咖湯

▌材料：羊肉200克、瑪咖10克、姜2片

▌功效：補充體力，增強性功能，提高免疫力，改善心腦血管功能，美容

17、滋陰補腎湯

▌材料：海底椰15克、瑤柱20克、白蓮10克、百合10克、干淮山20克、玉竹10克

▌功效：滋陰補腎、潤肺養顏、清熱止咳

18、養胃滋陰湯

▌材料：干猴頭菇2個、蟲草花15克、紅棗5顆、白蓮子10克、百合10克、枸杞10克

▌功效：養胃健脾，滋補強身、補腎益精

19、玉竹瘦肉湯

▌材料：玉竹10克、 瘦肉200克、姜3片

▌功效：滋陰潤燥，益氣補虛，適合平和體質的人

20、參果燉瘦肉

▌材料：太子參10克、無花果3顆、 瘦肉200克、姜3片

▌功效：益氣養血，健胃理腸，適合氣虛體質的人

21、茯苓綠豆煲老鴨

▌材料：老鴨半隻、茯苓20克、綠豆50克、陳皮少許、姜3片

▌功效：清熱排毒、利濕通淋，最適合廣州人的濕熱體質

22、白扁豆燉雞湯

▌材料：白扁豆10克、蓮子5克、砂仁5克、雞腿1個、姜3片

▌功效：健脾化濕，和中止嘔，適合脾胃差導致的痰濕體質

23、黃芪當歸燉雞湯

▌材料：黃芪10克、當歸10克、雞腿1個、姜3片

▌功效：補氣生血，強壯身體，適合都市常見的過敏體質

24、丹參紅花陳皮飲

▌材料：丹參5克、紅花10克、陳皮2片

▌功效：活血化淤，疏肝解郁，適合女性的易血瘀體質

25、雪梨豬展湯

▌材料：雪梨1個、無花果3個、豬腱肉200克

▌功效：潤肺清燥，降火解毒，適合熱底、陰虛體質

26、黃豆燉豬蹄

▌材料：黃豆50克、豬蹄250克、陳皮2片、姜2片

▌功效：祛濕、豐胸

27、赤小豆牛奶湯

▌材料：赤小豆15克、牛奶200ml、紅棗3顆、冰糖5克

▌功效：益氣補血、美白養顏，可預防骨質疏鬆

28、谷芽麥芽燉雞肉

▌材料：谷芽10克、麥芽10克、蜜棗1顆、雞肉300克、姜3片

▌功效：健脾，提高抵抗力，尤其適合脾胃虛弱、食欲不振的小孩

29、枸杞葉豬腰湯

▌材料：枸杞葉200克、豬腰1個、紅棗2個、姜3片

▌功效：養肝、養血、明目，最適合用眼過多、經常加班的人

30、茯苓麥冬燉元參

▌材料：茯苓5克、麥冬5克、元參5克、干淮山5克、雪梨1個

▌功效：潤腸通便，清肺熱，適合小孩飲用

喝了這麼多年的「老媽靚湯」，也是時候露兩手，煲碗湯孝敬一下爸媽啦！秘方都在這，趕快學起來吧！

我是SOHO哥，本文資料來源已獲

鄭雅甄本人授權

微博@鄭雅甄emmaz

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