自製豌豆黃，好吃又精緻的北京小吃

豌豆淸洗乾淨，用清水浸泡7個小時。

豌豆再次清洗一下，倒入小半盆水，再把裝了豌豆的盆子坐入高壓鍋里，上汽後計時20分鐘。

把豌豆糊倒入平底鍋中，用鏟子邊用力按壓，炒出多餘的水份。加適量的木糖醇，再放一點點鹽，邊炒邊拌勻。

分成每個50克的小團，放入模具壓實。每壓模前撒一點熟的糯米面，再倒出來，防止與模具粘著。

是不是很精緻？覺得好看的點個贊吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！