逛完Pike Market午餐吃什麼？這裡有家可愛又精緻的日本小館！

Urara Japanese Cuisine是一家絕對不容錯過的日料，位於西雅圖最為繁華的Pike Market內。開業剛7個月，yelp評價一直是4星。菜品超級豐富~從sushi, sashimi到定食類的蓋飯，咖喱，烏冬，再到各種傳統精緻的日料主菜，真的是應有盡有~並且！！這是一家在Pike Market中午也會開飯的日料喲~

瞄一眼Urara的菜單~真的是想吃的日料基本上都包含了，壽司類的，定食類的，家常的，還有傳統的日料主菜。據老闆介紹，店裡的主廚已經有30年的日料經驗，那是相當老道啊！

而店裡的食材，也是得了地理優勢，可以直接去Pike Market找到最新鮮的食材！也是因為這樣，店裡的菜單是季節性的，隨著不同的季節，不同的食材，變換著不同的菜單，這樣的一番描述，不禁讓我對春夏秋冬的Urara充滿了小期待~

開胃菜 煮毛豆

日料店裡都會有的煮毛豆--枝豆。簡簡單單的煮毛豆，配著粗海鹽，保留著清新的青草味，一邊等著主菜，一邊吃著毛豆和小夥伴閑聊，還蠻溫馨的。

Chanko Nabe 相撲火鍋

這是冬季菜品~相當於小火鍋，中文翻過來應該叫相撲火鍋。Urara的這道火鍋燉煮的是海鮮和烏冬，冬天來Pike Market吹上一陣海風，再來店裡吃上這麼一盆小火鍋，那簡直感人啊~

這一盆里的海鮮，那是貨真價實，超級實在，兩大塊Salmon，兩個Dungeness Crab大腿，還有大蝦！值得一提的是，我在很多店裡都吃過類似的小火鍋，但裡面的海鮮並不是很新鮮，特別是螃蟹；然而Urara真的就實實在在從Pike Market拿來最新鮮的螃蟹放在這鍋里，那味道真的鮮美，帶著螃蟹自身的甜香。貼心的老闆還給了吃螃蟹的鉗子~有了它，吃起來就嗨皮多啦~

湯底是經典的日料湯底，木魚花，昆布和醬油熬制出來的鮮亮的湯底，提升海鮮的鮮度，又不會味道過重蓋住食材本來的美味。

Chirashi

就是Chirashi Don，是壽司的一種盛菜發，Chirashi在日語里是散的意思，這個蓋飯就是將配料撒在盛在碗里的米飯上的感覺~

值得一提的是這個木碗，碗是專門在日本定製的，而這種木材又是專門用來盛壽司米的。不得不說老闆對於日料的這種匠人精神是有多專註。因為木碗對於做壽司米很重要，一是因為可以保持壽司米的溫度，更容易將米飯和壽司醋充分融合；二是可以保持米飯的原香，不會讓米飯沾上金屬器皿的味道；最後則是因為壽司米里會放醋和味醂，木桶不容易被腐蝕。是不是長姿勢了。

Chirashi上的生切，一般含有Salmon三文魚，Tuna金槍魚，還有Yellowtail黃尾魚，其他的種類由大廚根據每天拿到的新鮮食材做變動。

吃了一口後，我只想說，這生切真！的！是！太！新！鮮！了！！一點點腥味都沒有！我都吃鯨了！Salmon和Tuna入口即化，Yellowtail有一定嚼勁，是那種新鮮的韌道，最後慢慢化在嘴裡~對比之前在Seattle吃過的幾個高逼格日料，這家的生切絕對有過之而無不及啊~

生切下的壽司米飯，也超好吃，壽司醋和米飯很好的融合在一起，帶著米飯的清香，再配上魚籽和生魚片，我覺得我的人生特別圓滿！

Bento Box 便當

再次友情提示，Urara是午餐也供應的日料店，在Pike Market僅此一家有午飯的日料額~說到午餐，不得不提下這個便當盒子，感覺超級適合午餐！配菜健康，而且上菜也超快~

有Teriyaki Chicken照燒雞，Salmon Sashimi三文魚生切（也可以換成餃子），蔬菜沙拉，泡菜~碳水，蛋白質，脂肪，配比超級妙呀~照燒雞的味道也不差，雞肉很嫩，三文魚非常新鮮

Salmon Poke Roll 三文魚poke卷

這個壽司卷上的三文魚是稍稍seared一下的，中間是用spicy mayo腌制過的三文魚，可以說是三文魚二重奏啊~味道應該屬於稍微改良過的那種壽司，也是更為大部分人所接受的味道，甜辣味~

上面還散落著蔥花，不僅顏色上有所點綴，味道上也多增了一分。外層的Salmon，煎的剛好，薄薄的一片，不容易從壽司卷上滑落。而中心的三文魚，繼續秉承Urara家那新鮮的入口即化的口感，再加上腌制出來的甜辣味~我一口氣就快吃完了半盤，足以見得味道有多好！

Black Cod 黑鱈魚

從未吃過這樣一道鱈魚，如此鮮美，外皮略脆，裡面確是嫩到入口即化，每一寸肉還透著甜，要知道鱈魚肉是有多粗有多不好入味…

於是我趕緊求教老闆這道菜是怎麼做到這樣殿堂級美味的！答案就是耐心的腌制，和老道的烘焙技術。首先要用味增，清酒和味醂來腌制2-3天。同志們啊~2到3天吶，簡直是耐心活兒啊，然後還要煎到剛剛好，才有這樣一道驚為天人的Black Code!

這道菜有兩個份量可選，一個是8oz的Entrée Size，也就是圖上這樣的，也可以點Appetizers Size。不過我真心推薦直接上Entrée Size，因為這個真的好吃到停不下來。我和小夥伴三人圍著這一道菜如珍寶一般珍惜的吃，就是因為8oz都不夠啊~

Tempura Ice Cream 天婦羅冰淇淋

我倒是第一次吃天婦羅冰淇淋，雖然感覺上應該是類似於炸冰淇淋，但這裡面的小心機還是蠻多的。

首先兩個抹茶味的冰淇淋球，一個上面是焦糖味糖漿，一個是巧克力味。天婦酥脆的外殼裡還有薄薄的一層蛋糕片包裹在冰淇淋外面，活像給冰淇淋穿了小棉襖。並且天婦羅外衣一點都不油膩，也不是熱乎乎的，涼的，但卻是酥脆的~

冰淇淋，糖漿還有夾層的蛋糕配合在一塊兒放入口中，美味大合奏啊！我的小夥伴最不喜歡吃甜食，都一口接著一口的吃~唯一有點點缺憾的是抹茶冰淇淋的抹茶味不是特別重，不過這是個人感受，因為我喜歡略帶苦味的抹茶。

凍葡萄小點心

在Urara用餐，最後都會給上這麼一個小點心，嗯…或者說水果，凍葡萄~我算是又開了眼界了，原來吃葡萄還可以這麼玩兒的！！很有意思是不是！？

一口一個透心涼，嘎嘣脆還倍兒甜~簡直打開了新世界的大門~回家我也要怎麼玩兒！

地理位置和停車信息：Pike Market可以說是來西雅圖必逛的景點，看Water Front，逛當地市場，看飛魚表演，體驗西雅圖的風土人情。Urara就開在這樣一個繁華的地段，並且也是Pike Market唯一一家可以吃午餐的日料店。

停車的話，因為在這一片地區，找車位並不是那麼好找，建議開車前往的話，可以在離Pike Market幾個街區的地方找Street Parking或者停車場來泊車。

店內設施和服務：走進店裡，就會有種進入《孤獨的美食家》的模式，整個店裡的陳設都非常的日系。木質的桌椅和吧台，都給人一種暖暖的溫馨的感覺。很喜歡店裡的木質桌椅，能清晰的看到木紋，並且這種暖色調很能釣起人內心的食慾和安逸感。

店裡的一些裝飾品，都是小心機啊~恰到好處，又增添了趣味性~哥斯拉版的浮世繪，我都想問問老闆是哪裡淘的，蠻有意思的。

超級可愛的貓咪手繪~還有各種好玩的面具掛飾~

店裡的餐具也秉承著日料一貫的風格，但不同於很多其他日料店裡的內紅外黑的塑料碗，Urara的餐具都是超級有質感，顏色也都透著一股日系的清新。

如果有小夥伴來西雅圖玩，我會強烈推薦這家店在他的行程單上，或者如果有小夥伴要去Pike Market，那一定一定要去試試他家的Black Cod以及各種生切和壽司，還有天婦羅冰淇淋，真的不容錯過！！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！