吃零食，先要知道它的能量有多高

春節的時候人們團聚在一起，聊天敘舊，增進感情，這時總少不了葵花籽、腰果、花生、核桃、水果、糖果等零食。平時工作忙，很多人沒空吃零食，一到過節，零食就成了休閑放鬆的好食品。

哪些零食能量高？

你知道嗎，很多零食能量特別高。春節期間攝入過多以及超重肥胖者，食用零食就要注意了，以免節後為腰圍擔憂了。

哪些零食是高能量的代表？營養學上，小於40kcal每百克為低能量食品，40-400 kcal每百克是為中等能量食品，高於400kcal每百克為高能量食品。像炒花生、南瓜子、山核桃、松子、葵花籽和榛子等，每百克所含的能量都超過400kcal，就屬於高等能量食品，約等於100克米飯所含能量的4倍，因此要盡量少吃。

有的水果能量也不少，像黑棗、桂圓、柿餅，能量都超過了100kcal每百克，特別是一些果醬和果脯，如草莓醬、海棠脯、蘋果醬等，其能量都接近300kcal每百克，食用也要謹慎。

絕大多數糕點，像餅乾、蛋糕，以及各種各樣的酥，還有春節期間大家喜歡的巧克力、芝麻糖和酥糖等，也都是高能量食品，還是盡量少吃一口為好。

哪些零食適合你？

可能有朋友要問，難道就沒有低能量的零食嗎？

當然不是。其實大自然中很多食物能量較低，如水果中的梨、草莓、李子、柑桔、蘋果、芒果、等，每百克能量都低於40kcal，多吃一點也不需要擔心體重。能量相對不高的堅果，如蓮子、花生、板栗等也可以常吃。

讓你愛上吃水果

因為天氣寒冷，水果又偏涼，很多人冬春季節不愛吃水果。其實這時天氣乾燥，多吃一點水果可以幫助身體潤燥生津，還能補充維生素。那麼，我們應該怎樣吃水果呢？

冬春季節可以把水果打成汁，再用微波爐稍微溫熱一下，這樣營養也不會有損失。另外，還可以嘗試把幾種水果混在一起煮成水果羹，溫潤可口，也非常適合這個季節。

（本文來源於上海中醫藥大學微信公眾號 作者為上海中醫藥大學孫麗紅）

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