番茄搭配它，降血壓、抗衰老，還會加倍營養

說起番茄入菜，

你肯定會想到的是番茄炒雞蛋，

其實，番茄的絕配並不是它，

你知道是什麼嗎？

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真·男子漢料理版番茄蛋

其實，番茄的最佳搭配不是雞蛋

而是——

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土豆

為啥這麼說呢？首先我們就分別來看看他們二者的營養。

番茄

植物中的「黃金」

番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。

番茄中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一，被稱為「植物中的黃金」。

土豆

地下蘋果

蘋果是一種營養價值很高的水果，還有著「一天一蘋果，醫生遠離我」的說法。

而土豆渾身都是寶，享有「地下蘋果」的美譽。

美國西北大學醫學院教授琳達·霍恩表示，以土豆為代表的含鉀蔬果有助於降低血壓，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可使腦卒中的發病率降低40%。

土豆可作為主食補充營養，還有美容護膚的作用。

番茄+土豆

有助防高血壓、預防心臟病

土豆番茄可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

1

抗疲勞、防衰老

土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。

尤其對於喜歡運動的老年朋友們來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

2

防中風

土豆富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險。

研究人員發現，西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風風險，與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比，番茄紅素水平最高者中風幾率低55％。

3

養脾胃、防便秘

英國曼徹斯特大學一項研究發現，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防範胃潰瘍，而且不會產生抗藥性，沒有任何副作用。

那麼番茄土豆可以做哪些好吃的？

土豆番茄片

材料：

新土豆，最好是半熟番茄300克，配菜是胡蘿蔔或西藍花，橄欖油15克，鹽和糖各適量、香菜少許。

做法：

1、土豆去皮後，切的厚一點，放到涼水中半小時；

2、鍋內放入一點熱油，蔥姜蒜爆香之後先放入土豆片，土豆片不是很容易熟，所以先大火爆炒幾分鐘，發現土豆片顏色晶瑩油亮的時候，就可以放入醬油和食鹽等調味料；

3、土豆片八成熟的時候可以放入西紅柿和西藍花，這個時候西紅柿的味道開始充滿整個鍋內；

4、起鍋時，放點香菜點綴一下。

今天吃點啥？

不如今天就試試吧

本文編輯：樂康綜合健康圈等

圖片來源：soogif123rf

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