咖啡小課堂第2課-咖啡豆的鼻祖以及傳播方式

咖啡豆的鼻祖

不同種子的咖啡樹鼻祖、傳播路徑各不相同。

阿拉比卡種(Arabica )的咖啡豆,最早生長在衣索比亞。在公元6-9世紀，作為飲品的咖啡豆的原材被料被人們帶到了葉門，但也是 僅僅是種子運輸。而到了 1699年，荷蘭的東印度公司才將運到印度 尼西亞爪畦島上的種子栽培成功。從這些咖啡種子里培育出咖啡樹，在1706年又被人們從爪哇島運送到阿姆斯特丹的植物園進行栽培。之後，在1713年，這些種子被培育出的幼苗，又被送給了法國的路易十四。這便是中南美咖啡的起源。

阿拉比卡傳播途徑圖

公元1720年左右，一位叫克利的法國軍官將咖啡樹苗從巴黎的植物園帶到了他上任的馬提尼克島（Matinique)，並將這些歷經航海芾難的咖啡樹苗栽培成功。從此開始，咖啡樹便在加勒比海各國乃至中南美各國廣泛傳播開來，以這條路徑傳播開的咖啡豆品種便是鐵皮卡（Typica)咖啡豆了。我在2006年參觀了巴黎和阿姆斯特丹的植物園，但最早那個時代的咖啡樹已經沒有了，阿姆斯特丹植物園的研究人員告訴我，在馬提尼克島上可能還有那個 樹種。

據說，阿拉比卡種的咖啡傳播途徑還有一個，是在1717年被法國 人從爪哇島帶到了波旁島（現在的留尼汪島），這些阿拉比卡種在當地 發生了基因突變。這些突變的種子又被移植到了舊時英殖民地的非洲（現在的肯亞、坦尚尼亞），之後又被帶到了中南美洲。通過這個路徑被廣泛傳播的品種，就是古老的波旁咖啡豆了。

卡內弗拉種（Canephora )的歷史較淺.進入19世紀後，在維多利湖（橫跨肯亞、坦尚尼亞、烏干達的非洲最大的淡水湖）西邊被發現。I860年到1880年間，由於阿拉比卡種遭受到嚴重病害，而卡內弗拉種的抗病能力較強，使得後者受到人們廣泛的好評。在這之後，它得到了快速的引進、推廣和種植。1898年，人們把它從英國的皇家植物園（邱園）傳播到了新加坡、特立尼達。從那時開始，卡內弗拉 種就遍布了各個熱帶地區，1900年，又由比利時引入了爪哇島。

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