細數你不知道的年俗
年初八
宜 品年味
「 辭舊靈雞歌日麗，
迎新瑞犬報年豐。」
辭舊迎新佳節之際，
有一種味道越品味越香甜
越回想越歡喜
——年味。
今年的年味在哪裡呢？
江蘇十三市，年味皆甘，細細品來，
又有不同之處。
它在大街小巷人來人往的熱鬧中悠揚
它在家家戶戶忙著貼春聯買年貨的喜悅里迴響
熱鬧、喜悅、歡笑、團聚......這些就像陳年老酒的香味時刻縈繞在每個人的身邊。新春佳節，讓我們一起用眼睛細看，用耳朵傾聽，一起來感受狗年濃濃的年味。
「
有一個市在除夕夜要讓小孩子「爬門頭」；
有一個市十里秦淮，燈火輝煌；
有一個市大年初一隻吃除夕的剩飯，年年有餘；
有一個市初一喜吃素餃，寓意素凈一年；
還有……
」
團團搜集了十三市的過年習俗
讓我們看看哪裡的年味最濃吧~
南京
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秦
淮
燈
會
夫子廟觀燈可謂是南京人最重要的年俗之一。正所謂「有燈無月不娛人，有月無燈不算春」。古都南京每逢新年，全家老幼便會到夫子廟觀燈，一覽秦淮燈會的風采。花燈有為佳節喜日增添光彩，祈求平安之意。屆時滿城張燈結綵，盛況空前，亦不辜負了這槳聲燈影里走出的煙火秦淮，帝都金陵的雅稱。古詩中「鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。」的熱鬧場面只可於過年時節的秦淮燈會重現。
走
百
病
走百病，明朝盛行於華北民間，是民間傳統的消疾苦，祈健康活動。古時多在婦女，老人，小孩或者體弱多病者中進行，有的在正月十五，但多在正月十六進行。而今，南京無論男女老幼，每逢新年，必結伴攀爬中華門城堡，台城和武定門一帶，「走百病」可謂是南京人必不可少的又一年俗。
——17治安3 嚴皓
蘇州
首先是持續時間長。跟外地相比，蘇州人的過年氣氛從進入臘月就開始有了，一直要持續到正月十五以後。這樣算下來，持續時間長達一個半月以上。
其次是內容豐富。目前大家了解較多的習俗主要包括臘月初八喝臘八粥；臘月廿五或廿六撣檐塵，也就是大掃除；然後是祭祖、祭百神，大年夜吃團圓飯，吃完後全家守歲，到近子時（23時至次日1時）開始更換門神、貼春聯，大人要在孩子枕邊放壓歲錢；年初一放開門爆竹；年初二起到正月十五走親訪友；年初五迎財神；正月十五鬧元宵，看花燈，蘇州人從正月十三試燈一直要鬧到十八才結束。
——17網安2 王曉雯
常州
八
寶
扣
甜
飯
除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，也會放下繁瑣的生活，回到家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。常州人的年夜飯桌上，有一道幾乎家家必上的甜點——八寶扣甜飯。所謂「八寶飯」，傳統是指圓糯米、豆沙、紅棗、蓮子、核桃仁、紅綠瓜等。這八寶飯一上桌，四平八穩，八寶匯聚，渾圓一體，甜蜜有加，寓意深厚，象徵生活甜甜蜜蜜，全家團團圓圓、健康長壽、子孫滿堂。所以，這是常州人的傳統年夜飯必不可少的一道年味。
——17網安1 陳天潤
南通
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農曆十二月，俗稱「臘月」。臘月初八，人稱「臘八節」,這天通常要喝臘八粥，人們吃了臘八粥，過年的氣氛就漸趨熱烈了。在南通，過年的第一個高潮是蒸饅頭蒸糕，因為糕諧音「高」，饅頭象徵「發」。臘月，一般在二十四日「送灶」前，家家戶戶撣塵，「撣塵」即大掃除。民間傳說，撣塵是掃除晦氣穢物，以求來年家口平安，人畜兩旺，有所渭「清清爽爽來過年，安安樂樂享太平」和「撣塵家神歡喜，來春人壽年豐」之說。一般人家在臘月二十四日「送灶」，燃燭焚香，恭敬如儀，就算把灶神送上了天界。到了除夕(俗稱三十夜子)，同樣擺上供品，點燃香燭，放幾個爆竹，迎接灶神歸來，這就是「接灶」。年前，不少人家要灌香腸，腌制鹹魚鹹肉，風乾雞魚。年關屆近，大家小戶都要上街置辦年貨，主要是各種主副食品、香燭紙馬、門神對聯、乾鮮供果，碗盞竹筷、鞋襪衣帽等等與過年有關的物品。
除夕，俗稱大年夜，年三十，只怕是南通人一年之中最忙碌、最興奮的日子。從清早起，各家各戶忙著淘米洗菜、殺雞切肉，準備豐盛的年夜飯。當家人還要張羅粘貼門神、春聯，牆壁上糊花紙、貼年畫，中午祭祖，俗稱「燒經」，以此表達節日對祖先的緬懷之情。除夕的晚飯，全家團聚，俗稱吃「團圓飯」或「年夜飯」，吃過團圓飯，—家人圍坐談天，有說有笑，孩子們還可以拿到長輩用紅紙包著的「壓歲錢」，到子夜時分，重新焚香燃燭，燃放鞭炮，鞭炮聲中，迎來了新春新歲。
正月初一一大早要吃薺菜豆腐，諧音「聚財頭富」，大家這天先給家中長者拜年祝壽，吃團圓飯。初二、三就開始走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福。正月初五，人們通常會去廟裡燒頭香，祈求財神光顧。
——17治安一 楊越
鎮江
農曆正月初一日為春節，春節前後鎮江民間習俗較多。臘月廿四家家打掃屋內灰塵，清洗物件。臘月三十為除夕，此時家家都換上新春聯、五色門帘和年畫，。中午祭祀祖宗，並用米飯、紅棗、百果做「年飯」，飯上插天竹、松枝葉，供奉灶神和祖宗。晚上，有的合家吃守歲酒，有的以餛飩、麵條作晚餐，以取「穩當」、「延壽」之兆。當晚，長輩給小輩發「壓歲錢」。夜深，供祭品，焚香點燭，燃放鞭炮接灶神。正月初一即春節，俗稱「過年」。凌晨，家家鳴放鞭炮，人人穿新衣、新鞋，至誠恭敬，忌說不吉利話。早上晚輩向長輩問安道福。見鄰里熟人要拜年。對上門拜年的人，主人第一個必上一盆茶葉蛋，而後以以煙、茶、春卷、糖果、花生等招待。午夜後大部分人家祭財神，祈求新年「運好發財」。當地還吃一種很好吃的小糰子，方言翻譯過來是「喜團」，意為喜慶團圓。
——17刑技一 王易
徐州
春節到，家家戶戶一般都會大魚大肉，但是徐州的年俗里卻有一項很特別：吃素扁食。每年初一的早晨，徐州人都要吃「素扁食」，也就是素餃子，寓意新的一年素素凈凈，全家平安。徐州的老話說「初一不動葷、初二肉里蹲」。按照習俗，初一不但不能吃肉餡餃子，所有的葷菜都不能吃，要等到初二「接閨女帶女婿」回娘家，才能喝酒吃肉。
「新年到，好熱鬧。貼春聯，放鞭炮。閨女要花，兒要炮。老嬤嬤買個木疙瘩，老頭買頂新氈帽。」城鄉間傳唱的歌謠，道出的深深年味與殷殷期望。不得不說，現在的「年」與過去相比，少了些熱鬧，少了聲聲鞭炮，然而變的是形式，不會變的是人們對團圓的喜悅、對家人的祝福、對傳統文化一代代的傳承之心。
——17網安2 徐梓青
揚州
江蘇揚州有著「月亮城」的美譽，揚州歷史悠久、文化璀璨。揚州的民俗文化也很豐富，特別是春節的習俗。「爬門頭」、「走大局」、要糖、隔年陳等風俗習慣傳至今日，十分有過年的氣息，現在我們就來具體了解下江蘇揚州是怎麼過年的吧。
*爬門頭
大年三十晚上，吃過晚飯後，老揚州要點上香爐蠟燭守歲，大人小孩穿上新衣服，長輩們開始給晚輩發壓歲錢。這時候大人會關上大門，讓家中個子小的孩子抓著門後的門閂往上爬，因為老式的大門是木製的，門後面從上到下有幾根橫木，中間還有門閂開關，這一風俗就是爬門頭。老年人說小個子三十晚上爬門頭能長個頭，爬得快長得快，爬得高長得高。小孩多的人家孩子們還互相展開比賽，既鍛煉了身體，又增加了節日的喜慶氣氛。
*掃地聚財
大年初一民間不作興掃地，正月初二才可以掃地，這一天掃地也有講究：掃帚要從大門口往屋裡掃，而不是像往常一樣把灰塵垃圾朝門外掃，初二這樣掃地就是要把大年初一聚集起來的財氣往家裡掃，先堆在一處然後才清掃出去。
*走大局
三十晚上，長輩們都要把雲片糕、蘋果、橘子等擺在每個人的床頭供新年第一天早上起床吃，吃雲片糕取其寓意「高高爽爽」，吃蘋果取其寓意「平平安安」，這些風俗全國許多地方都有，但吃橘子卻有著揚州獨特的寓意。因為在揚州話里，運氣叫做「局氣」，走運叫做「走局」，橘子的「橘」和局氣的「局」諧音，所以贈人橘子，就含有把好的運氣帶給他人的美好寓意，揚州人新年請人吃橘子，就是祝福對方走大運，諸事順利。
——16涉外 包尤淇
淮安
吃
大
糕
說起淮安年俗，身為一個吃貨，心裡當然滿滿的都是購置年貨。其中最重要的就是糕與「高」諧音。過年吃大糕，寓意著來年事業、學業步步高，討個好彩頭。吃了臘八粥，進了臘月門，大糕，早早就會被買回家。
「但不能吃，連大年三十晚上都不能吃。尤其是不讓小孩子動。」大人們把大糕收藏好，等到大年初一一大早，全家人洗漱完畢，「奶奶、媽媽打開大糕，一家人一人幾片糕，吃得很香。俗稱：開口糕！有人上門拜年了，進門就要吃糕；走親訪友，大糕也是必備的禮品。
——17警戰2 王妍
無錫
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無錫，大年初一早晨開門，要先放3聲開門爆仗。早餐吃糕絲、圓子、麵條，取團圓、高升、長壽、長春之意。這天，只吃隔年除夕的剩飯，寓意「有餘」。吃飯時不能以湯澆飯，也不吃粥，怕出門遇雨。還忌向鄰居乞火、汲水，告誡不罵人，不發怒，不講不吉利的話，祈求全年平安吉祥。
無錫的春節傳統習俗除了貼桃符、門補、春聯外，還有在新年掛鐘馗象，以避一年鬼祟。傳說鍾馗善於捉鬼。這個風俗大概始於唐代。無錫民間很多人家還有在門楣上張掛吉慶語句的紅單聯和剪紙門箋掛絡的習俗。無錫地區在元旦早晨盛行吃糕絲圓子，取團圓高升的意思。另還要吃面，取長壽、長春之意。
——17刑技一 孫一帆
在無錫，年初一早晨一開門，要放3聲開門爆仗。早餐吃糕絲、圓子、麵條，取團圓、高升、長壽、長春之意。這天，只吃隔年除夕的剩飯，寓意「有餘」。吃飯時不能以湯澆飯，也不吃粥，怕出門遇雨。還忌向鄰居乞火、汲水，告誡不罵人，不發怒，不講不吉利的話，祈求全年平安吉祥。 春節期間，晚輩先向長輩拜年，然後至親友家賀年。新女婿到岳父母家拜年，一般選在年初三。老人自年滿60虛歲開始，每10年在春節期間設宴慶祝。
無錫要在新年掛鐘馗象，以避一年鬼祟。因為傳說鍾馗善於捉鬼。這個風俗大概始於唐代。無錫民間很多人家還有在門楣上張掛吉慶語句的紅單聯和剪紙門箋掛絡的習俗。無錫地區在元旦早晨盛行吃糕絲圓子，取團圓高升的意思。另還要吃面，取長壽、長春之意。無錫風俗新年中小孩來到，主人就得拿茶點糖果招待饋贈。親友中有孩子前來拜年都要賞給壓歲錢。
初三稱為小年朝，也不能掃地、乞火、汲水、與元旦風俗相同。無錫還有一個風俗與別處略異，即凡有六十、七十、八十祝壽，都在春節舉行，而不是在生日祝賀。元旦這一天很多地方都有不能掃地的風俗，無錫也是這樣。認為一掃地要把財氣掃掉。年初二即使掃地，也不能把垃圾倒出門，而是堆在屋角邊，一直要到正月半，稱為"聚財"。歲朝風俗忌向人家乞火、汲水，也不動刀剪，又禁止傾倒污水、糞便。元旦臨睡時，又要放二聲或三聲關門爆仗。無錫這一天晚上睡得都較早，如有孩童貪玩不肯睡時，父母常哄孩子說：「早些睡，今晚聽老蟲做親」。無錫舊俗對元旦這一天的氣候十分重視，常以這天的天氣占卜今後一年的收成。
——17網安3 孫晴兒
連雲港
連雲港是一座山、海、港、城相依相擁的城市，也是幸福城市。春節將近，年味愈濃。家家戶戶都已忙碌了起來，當然我們家也不例外。那麼先是掃塵，即「掃屋」，為的是除舊迎新。然後就是準備年貨了，蒸包子，炸肉圓，灌香腸，瓜子花生果子桃酥，大糕寓意著步步高升，還要買福字春聯祭祖等。
忙碌了一整年，親人們的團圓，年夜飯的享受，新年的爆竹聲，鼓鼓的紅包，新的一年已然開啟。年後的生活也是開心不已。走親訪友，拜年祝福，表達出最真誠的祝願。人們通過過年，所體現出來的那種親情，那種對美好幸福新生活的期盼是亘古不變的。
——17治安3 歷建偉
鹽城
過年回鹽城才發現自己胃太小。
餐餐都是鹹魚、香腸、咸雞、肉圓、點心一樣都不能少。
在鹽城，離過年還有一兩個月的時候，人們就開始忙活起來了。什麼買新衣啦、買年貨啦、灌香腸啦、蒸包子等等啦。
其次的一個重頭戲就是蒸包子，家家戶戶在這個時候就會蒸上七八籠包子以供過年的時候食用。做包子最常用的陷就是麻子菜和肉，也是最好吃的。當然了還有蘿蔔絲的、豆沙的等等創新的陷。但大多數家裡做的都是麻子菜和肉的。每當這個時候，那些做早點的點生意就特別好，那叫一個紅火，天天都是人滿為患。
除夕的年夜飯，一般鹽城人家會用馬莧菜和扁豆角的乾子燒豆腐，叫「安樂菜」，祝願一家人平平安安。過年串門也是重頭戲，所以家家戶戶也得備一些瓜子糖果之類的以便招待親戚。瓜子、花生、糖果就不多說了，這裡要提一下鹽城的特產——阜寧大糕。阜寧大糕是必不可少的，意味著在新的一年步步高升。說到阜寧大糕，它還有一個重要的地位，那就是在大年初一早上，一睜開眼睛，首要的就是拿床頭邊前一天晚上放好的大糕吃一片，意味著來年能有好運氣。小的時候覺得這樣吃多不幹凈啊，都沒刷牙呢，但是這就是習俗，這，便是年味兒。
——17刑技一 周騰江
宿遷
宿遷這裡過年有著許多習俗，我就簡單說說我印象中的習俗。臘月24要過祭灶，相傳灶王爺在這一天向玉帝彙報人間情況，這一天要烙糖餅吃等等以求灶王爺多言好事。年三十晚要蒸饅頭吃，預示一年好運；倒貼福字意味福到；年初一早上小孩起床不能說話，要先吃年糕才行，當然還有最期待的向長輩磕頭領壓歲錢。這是舊的一年的與新的一年交匯時期，人們得以團聚，一年的勞累身心得以放鬆休息。各地雖習俗不同，但都是飽含對新一年生活的期待和未來的美好祝願！在此祝大家闔家歡樂、幸福安康！也向春節期間還默默堅守勞動崗位的人致敬！
——16偵查1劉涵
泰州
蒸
饅
頭
民間有著「臘月二十八把面發」的習俗，並且大年初一早餐要吃糕和饅頭，所以每年臘月二十八，媽媽都會在家裡蒸饅頭，發麵蒸饅頭寓意著，來年日子過得蒸蒸日上。今年也不例外，媽媽在二十八夜的晚上，和鄰居們一起做著饅頭，從和面，揉麵糰，到捏糰子，到最後把它們放在蒸籠里蒸，每一步，都是那麼充滿趣味與年味兒。漸漸地，饅頭的清香從廚房裡傳來，貪吃的小孩子們爭著搶著要先嘗嘗，而等一口咬下去之後，就覺得好吃極了。
——17經偵1劉瑩
旺狗祈福
闔家幸福
推送中十三個市排名不分先後
圖文編輯：周騰江 徐梓青
責任編輯：施家蓮 張杜涌
TAG:江蘇警官學院團委 |