古人過春節要喝這種酒，濃濃酒香伴隨祝福化作親情

隨著現代人健康意識的增強，對於酒的重視程度和依賴程度已經大大降低了，嗜酒的現象也比較少見了。不過作為一種特殊的飲品，少量飲用是無妨的，在春節期間，一家團圓更是離不開它。今年過節你家喝的什麼酒？我們的回答是五花八門的，然而在古代，這個答案可能只有一個。

那就是赫赫有名的屠蘇酒，它是一種藥酒，卻脫離了簡單的強身健體效用，成為春節之中必不可少的味道，這種味道，就是親情的滋味。

相傳屠蘇酒是由三國時期著名的醫學家華佗所創製的。因為當時的醫療條件有限，生活狀態也遠不如當今。在冬天的時候，天寒地凍，寒氣侵入百姓的體內，潛移默化的威脅著人們的健康。因此，華佗從中醫角度出發，提倡在春節萬物復甦、暖氣上升之時，藉助藥力和酒力的溫補效果，達到益氣溫陽、祛風散寒、避除疫癧邪氣的功效。

後世的醫學家，如孫思邈，張仲景，李時珍等名家對此極為推崇，並各自在其典籍中，按照各地的藥材又對配方進行了改良。因此，現在我們看到《本草綱目》、《小品方》、《雜病源流犀燭》、《景岳全書》、《備急千金要方》、《肘後方》等等對屠蘇酒的配方介紹不盡相同。

就是因為歷代醫家的不斷推廣，讓屠蘇酒的名氣越來越大，再加上它所選用的藥材廉價、製作簡單、功效卓著，因此在民間擁有非常重要的地位和不可比擬的影響力。在中國的酒文化中，屠蘇酒可謂是一枝獨秀，不僅承載了無可比擬的內涵，還衍生出防治百病，賜吉祥、降福祉的傳說。

當然，華佗所創只是民間口口相傳的說法而已，是為了讓屠蘇酒具有更加不可辯駁的地位。最早的屠蘇酒創造者的記載為唐朝韓鄂所著《歲華紀麗》中《屠蘇酒》一文的所寫：

屠蘇酒起於晉，昔人有居草庵，每歲除夕，遺閭里，葯一帖令囊浸井中。至元日取水置酒尊，合家飲之不病瘟疫。謂曰：屠蘇酒，屠，割也，蘇，腐也。言割腐草為葯也。晉海西令問議郎董勛曰：正月飲酒，先小者，何也？勛曰：小者得歲,故先賀之。老者失歲，故後也。

也就是屠蘇酒的特殊地位，在歷來文人的作品之中，都有數之不盡的描述。王安石的《元日》一詩是膾炙人口的描述春節的名篇，其中一句「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇」更是將飲屠蘇酒和放鞭炮、貼對聯放在同等重要的地位。

南宋愛國詩人陸遊在《除夜雪》中，也有「半盞屠蘇猶未舉，燈前小草寫桃符」的佳句，將屠蘇酒與春聯並列。南宋丞相文天祥在獄中度過最後一個除夕時，念及國破身死，不由悲從新來，一改往昔的豪邁，以狀元之才寫下「無復屠蘇夢，挑燈夜未央」的詩句，表明自己對人間深深的眷戀之情。

大文學家曹雪芹在《紅樓夢》中，也在第五十三回提到：「男東女西歸坐，獻屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕畢」，這說明在清代，飲屠蘇酒仍然是春節盛行的、必不可少的一個習俗。

飲屠蘇酒的風俗與別的酒完全不同，平時我們都是按照長幼尊卑的順序，請年長者先飲，以示尊重。但是喝屠蘇酒不同，全家歡聚時，先讓年幼者先飲，然後按照年齡順序，依次少許飲用，最後才輪到了長者。北魏的議郎董勛解釋這個現象時說：「少者得歲，故賀之；老者失歲，故罰之。」

這種特殊的方式，也讓文人們遍發感慨，有人以歡樂的心情看待，比如晚唐詩人方乾的《元日》中說：「晨雞兩遍報更闌，刁斗無聲曉漏干...才酌屠蘇定年齒，坐中惟笑鬢毛斑。」有人卻對歲月流逝而感慨，比如蘇轍的《除日》詩道：「年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘。」

相比之下，蘇轍的弟弟，大文豪蘇軾則洒脫而豁達，他在《除夜野宿常州城外》詩中說：「但把窮愁博長健，不辭最後飲屠蘇。」蘇軾雖然因為烏台詩案後潦倒半生，但對於人生的態度極其樂觀，他認為只要身體健康，就算年老也不在意，最後喝屠蘇酒並不是一件值得感傷的事情。

雖然清朝之後，這種風氣漸漸淡化，到了今日，更多的新習俗取代了屠蘇酒的地位。但是，屠蘇酒在中國的年俗文化之中，曾帶給我們先祖的濃濃的年味，始終是那縷濃的化不開的感情。

參考資料：《歲華紀麗》、《荊楚歲時記》

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