大放異彩的烘焙和零食品類，這9個新產品值得一看

2018德國科隆國際糖果及休閑食品展（ISM）已經圓滿落下帷幕，作為全球最大的糖果展會之一，每屆ISM都會湧現出大量新穎的概念和創新的產品。

與琳琅滿目的糖果巧克力一樣，烘焙、零食類食品在ISM上同樣是大放異彩。天然、原生、素食、乳酪、手工製作，以及歐洲各地多姿多彩的飲食風格等概念在這些產品上體現得淋漓盡致。

▎1、Dr. Karg』s全天然休閑零食

德國品牌Dr. Karg』s推出了兩款零食新品：有機全穀物薄脆餅乾「乳酪+南瓜籽」口味以及「小麥+藜麥」口味。採用30克小包裝，方便攜帶。原料全部為天然成分，如全麥粉、穀物和種子，不含人工添加劑。

Dr. Karg』s是一家傳承三代的家族式麵包坊，在德國施瓦巴赫的工廠生產有機麵包，麵包卷，糕點和薄脆餅乾等產品。這款產品主要是通過揉制麵糰做出超薄的麵餅，再將其切成小方塊，然後經過烤箱烘烤而成。

▎2、原生巧克力零食

枸杞可可蛋白棒（Goji Cacao Protein Bar）展示出丹麥公司Raw Snacks對巧克力棒的一種理解。具有尖銳苦味的可可與甜蜜的枸杞融合在一起，達成了一種美味的平衡。

這款零食由100%有機成分製成，原配料採購自丹麥Aarhus，產品不含麩質、乳糖和大豆，不含甜味劑和防腐劑，適合於素食者，嚴格素食主義者和原始飲食者，也適合糖尿病人食用。目前，此款產品已遍布丹麥和其他歐洲國家。

▎3、ThreeWorks兒童水果零食

美國Hasbro公司與擁有變形金剛，香蕉女郎和彩虹小馬等動畫卡通IP的公司合作推出了一款非轉基因生物認證零食——ThreeWorks蘋果脆片，它擁有像薯片一樣的鬆脆口感，專為兒童設計。

該產品僅由一種或兩種成分製成，富含膳食纖維，獲得猶太潔食認證；無添加糖，不含人工色素和風味劑，不含油脂、麩質、堅果和花生。目前已在加拿大和美國市場上市。

▎4、來自馬爾他的經典乳酪零食Tastees

Tastees是一種以大米為基料的烘焙零食，外層塗有天然乳酪，口感細膩且鬆脆。該系列包含乳酪味、燒烤味、煙熏味、辣椒乳酪味以及低脂低鹽幾款。

Tastees作為Twistees的出口品牌，由Darrell Lee Foods位於馬爾他的工廠進行生產，這一歷史可追朔到50年前。如今，Tastees已經出口到加拿大、美國、德國、澳大利亞、芬蘭和利比亞等國家。

▎5、鷹嘴豆餅乾Kicher Kerl

Kicher Kerl是一款經過烘焙的鷹嘴豆餅乾零食，不添加穀物、糖、脂肪和動物成分。

豆類是人們飲食中重要的部分，尤其是對素食主義者。由於其含有複雜的碳水化合物，豆類為人體提供營養的同時不會增加血糖負擔。此外，鷹嘴豆還含有豐富的維生素B1和B6，葉酸，銅，鐵和鋅等營養元素。

這款鷹嘴豆零食不使用玉米面和糖 ，不添加任何脂肪，富含纖維素（來自歐車前果殼，比一般零食多3-4倍）和蛋白質。僅含較低的脂肪（約4%）以及有健齒功效的木糖醇。該系列包含巧克力，Speculoos（豆蔻、丁香和肉桂的混合物），薑餅-罌粟籽-香草，生薑-蛋白曲奇等多種口味。

▎6、Biscottee UK非乳制酥餅

BiscotteeUK推出的一系列酥餅，不含乳成分，成為素食者們的理想選擇。產品包裝分為100克禮盒裝，160克零售包裝和20克體驗型包裝（適合航空公司配餐使用）。

該系列餅乾有濃縮咖啡和灰色伯爵茶2種口味。此外，Biscottee UK正在準備推出新的水果口味。

▎7、Chipsbox有機蔬菜脆片

Chipsbox有機蔬菜脆片是通過空氣乾燥而非油炸製成，採用生物可降解材料包裝。該產品結合了馬鈴薯，蔬菜和水果脆片。包含四種口味：咖喱味菠蘿片，煙熏辣椒粉味土豆片，番茄原味薯片以及酸味胡蘿蔔片。

這家德國公司致力於利用這些天然成分製作適合素食者的、無麩質的、不含任何增味劑的零食，從而通過使用天然有機成分來改善世界。

▎8、Fedon S.A.希臘風烘焙雜糧食品

FedonS.A.自1971年成立以來，便致力於生產一系列烘焙食品，如傳統的希臘餅乾，麵包，餡餅，巧克力糖果，蛋糕和一系列傳統的季節性希臘糖果。在ISM上，Fedon S.A.展示了一款以由芝麻、全麥和玉米等原料製成的麵包圈，產品富含膳食纖維，具有濃郁的穀物清香，採用150克透明包裝。

該公司主要供應希臘的零售市場，包括主要超市、麵包店和自動售貨機的經銷商，並出口到美洲、歐洲和亞洲多個國家。

▎9、英倫風黃油餅乾

The UKbakery推了一款Elegant & English英倫風黃油餅乾，整個系列包括覆盆子黑巧克力和檸檬姜口味，以及即將上市的草莓奶油口味和烤蘋果蛋奶口味。這些經典風味讓人瞬間聯想到充滿溫馨的下午茶。

The UKbakery是一家具有70年歷史，坐落於德比郡峰區的家庭麵包店 。除了倍受好評的黃油餅乾，這家餅乾生產商還生產Miller"s——一種與乳酪，香腸和蘸醬搭配的餅乾，以及The Fine CookieCo.椰子櫻桃派無麩質餅乾。

這家烘焙店僅使用黃油，非氫化油或特級初榨橄欖油，確保產品不含任何人工添加劑或防腐劑。

整理編輯：Foodaily每日食品網

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