美味誘人的巧克力，竟藏著這般內涵

橫行於美食圈的巧克力可謂是深受吃貨們的火熱追捧了，除了可以作為辦公室或者煲劇時的零嘴兒之外，在浪漫的節日里作為情侶間的小禮物相送也是尤為的適宜。

掐指一算，估計大傢伙兒吃的巧克力想必也是不少了，但是你可曾知道如此暢銷的美食從何而來。它有著怎樣的歷史淵源、家族中的豐富種類又有哪些？切莫急躁，接下來咱們就一起來暢遊一番巧克力天地吧！

一、巧克力的神秘起源

巧克力的起源其實要追溯到十六世紀初期，當時有一個叫做荷南多?科爾特斯的西班牙探險家，他在經過墨西哥時發現那兒阿茲特克國王正在飲用一種獨特的飲料，主要由可可豆加水並混合上香精所製成。

科爾特斯感到很好奇，在品嘗過後覺得味感尤為獨特，於是便在1528年將這種可可豆帶回了西班牙並在小島上種植了可可樹。而當可可成熟後，西班牙人將它們磨成粉並加入水和糖，經過加熱後製成了巧克力。

這種新型的食品很快受到風靡，並且很快傳遍了整個歐洲，也以此拉開了巧克力的盛世繁朝代，轉換視角回看當下，美味的巧克力簡直成了火遍四海八荒的受寵美食，並且品類上也越來越豐富。

二、巧克力的豐富種類

隨著時代的演變以及工藝的提升，巧克力家族的成員也是層出不窮，豐富的品類讓吃貨們更是挑的眼花繚亂，那麼究竟有哪些深受追捧的經典種類呢？且看接下來的小分隊帶來精彩亮相。

1、白巧克力

愛吃巧克力的人對於這素凈的白巧克應該是極為熟悉了吧，通常來說，這種類別的巧克力不含可可粉，只有牛奶和可可脂加工製成，所以表層往往呈純凈的白色。

在味感方面，白巧克力和一般的巧克力有所不同，僅僅只有可可的香味，而且由於可可乾糧很少，糖類成分較高，所以還會夾雜著明顯的甜感，與濃郁的奶香一同環繞著味蕾，醇香十足。

2、黑巧克力

黑巧克力對於喜歡純真味兒的人而言無疑就是最佳的詮釋了，這類巧克力通常含糖量很低，並且不含亦或是含有極少的牛奶成分，因而原始的可可味兒自然也就不會被其他味道掩蓋，咀嚼後回憶感受到濃郁的純可可味。

不過需要注意的是，可可本身沒有甜味兒，反而會有些許的苦澀，這也就是為何它不受大眾歡迎的一大原因，雖然味道不如其他巧克力可口，但是卻兼備著預防心血管疾病、糖尿病以及提升抗氧化劑水平等多重功效喲！

3、牛奶巧克力

牛奶巧克力可以說是當下最為普及的一類巧克力代表了，如果你覺得黑巧克力的苦澀讓你退卻，那麼這會兒現身的牛奶巧克力可就是穩妥的能夠擄獲芳心了。

這類牛奶巧克力實際上是以黑巧克力為基礎，只不過在成分方面添加了適量的牛奶成分，以此來掩蓋可可原有的苦澀味感，使牛奶與可可之間達到完美的平衡，在入口後可以隨即煥發出一股甜兒不膩的純鮮口感。

4、夾心巧克力

隨著工藝化的提升以及製作靈感的拓展，除了之前提到的幾類經典代表之外，夾心巧克力這個後起之秀也可稱得上是擄獲吃貨心了！與傳統的實心巧克力相比，這類夾心巧克力內涵的奧秘會更深。

通常最為常見的就是包有果仁類的夾心巧克力，比如花生、杏仁、核桃等一系列的堅果，亦或是而後興起的草莓類水果仁這一類的夾心物，輕輕咬上一口細細品嘗，外層巧克力融化的同時，裡層的夾心也隨之帶來醇香的嚼勁。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！