經常吃這4種食物，容易引發肝癌，好多人還在吃！

據相關的調查數據顯示，我國患有肝癌的患者已經高達了70萬，肝臟是人體內最大的腺體，也是人體內最大的實質性器官，它是人體新陳代謝最為活躍的器官，不僅參與蛋白質、脂肪、糖類、維生素的合成，轉化和分解，還參與藥物的轉化和解毒，而且，肝臟還具有分泌膽汁的作用，對於消化而言，膽汁至關重要。

史上最強致癌物，沒有之一!

1993年，黃曲霉毒素被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1級致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。長時間食用含低濃度黃曲霉毒素的食物被認為是導致肝癌的主要原因。黃曲霉毒素是目前發現的最強的致癌物質。其毒性趕超砒霜68倍，致癌力是腌制食品的700倍!

這4種食物最容易被黃曲霉毒素污染，碰都不要碰

(1)筷子:筷子本身並不會長黃曲霉菌，但平時用筷子吃玉米、花生等澱粉含量高的食物時，筷子里易藏澱粉。時間長了導致霉變，而產生黃曲霉毒素。裸筷子、漆筷子，極易開裂藏食物殘渣，而產生黃曲霉毒素。

(2)木耳:有案例表明，浙江的一名患者，因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒，導致肝臟器功能衰竭，生命垂危。醫生給出的就診結果:木耳在泡發中，會產生黃曲霉毒素、青黴毒素等，是這兩種毒素造成的後續嚴重後果。

(3)堅果:如果吃到變苦的瓜子、杏仁等堅果，一定要及時吐掉並且漱口。因為瓜子等堅果的苦味，正是來自霉變過程中產生的黃曲霉毒素。經常食入，會增加肝癌風險。

(4)霉變食物:黃曲霉素最喜歡藏在發霉的食物里，尤其是澱粉含量高的食物，尤其是澱粉含量高的花生、玉米、豆類等食物。

養肝3原則，堅持做肝好得不得了

一是常喝含硒元素的綠茶

肝病研究所:長期補充硒元素可有效預防乙肝變肝癌。富硒綠茶中的硒元素，可殺死肝炎病毒。像「中國硒谷」陝西紫陽產的蒿稀綠茶，硒含量高達150ug,而且是天然有機硒元素，所以說，喝富硒綠茶是補硒的最佳途徑，對預防肝癌很有益處。

特別是有攜帶肝炎病毒的人，多喝像蒿稀綠茶這種硒含量高的綠茶，能將肝炎病毒殺死，有效控制乙肝病情，預防肝癌的發生。一般人補充硒元素可增強身體免疫能力，提高抵抗肝炎病毒的能力。

二是作息規律

主要是不要熬夜，肝臟有一套生物鐘，適應晝夜的變化，所以平時的作息要規律，避免肝臟運行出現紊亂。

三是堅持運動

堅持運動可以疏通脾胃，幫助肝臟恢復健康。上下班的時候可以做快步走，或者慢跑，這樣對於消除脂肪肝有一定的效果。平時多進行有氧運動，比如游泳，跳舞等都可以。

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