補充蛋白質，增強免疫力，寶媽就給寶寶做這道輔食吧！

很多寶媽經常在輔食搭配上很糾結，又要吃的健康，又要讓寶寶喜歡吃，還要注意營養的搭配。

尤其是在秋冬季節，寶媽會發現很多寶寶出現頭髮枯黃的情況。更有嚴重的寶寶腳、腿等部位浮腫的癥狀，嚴重時還會出現四肢細短、頭偏大。很多時候是因為寶媽在秋冬季節會增加寶寶蔬菜水果的攝入，增加維生素，但是忽略了寶寶蛋白質的補充。

其實無論是大人還是寶寶，蛋白質對人體的作用非常大。它能維持人體的生命活動，人體的一切細胞組織和器官都是由蛋白質構成的。同時它也具有維持機體正常活動的功能，機體如果缺少它就會產生很多問題。蛋白質的基本單位是氨基酸，當人體攝入大量的食物時，只有將這些食物分解成氨基酸，才能被人體吸收和利用。

對於小寶寶來說，由於其身體發育迅速，對蛋白質的需求量會提高高，只有攝入足量的蛋白質才能促進寶寶身體的健康發育。

蛋白質不足會影響新生細胞形成的速度，從而導致寶寶生長發育緩慢、身材矮小，一旦寶寶生病，由於體內的蛋白質缺乏，就不能正常地維持身體所需的營養，所以疾病就會很難被治癒，有時還會伴有智力下降等狀況。

那麼如何補充蛋白質呢？如何做一道寶寶愛吃的營養輔食呢？

寶媽們不如試試這道快手營養飯吧！

寶寶輔食推薦----蝦仁青豆飯

食材：蝦仁 100 克，青豆、胡蘿蔔、山藥、大米各 50 克。

調味品：鹽適量（12月齡以下寶寶不建議增加調味品！）。

做法:

蝦仁去腸泥，用清水洗凈，放入盤中，加入鹽腌漬 15 分鐘。（小寶寶可使用檸檬汁腌漬）

青豆洗凈，在沸水鍋中煮 5 分鐘左右；胡蘿蔔、山藥洗凈，切丁；大米洗凈，放入清水中浸泡 1 小時。（食材大小根據寶寶月齡進行調整）

大米放入電飯煲中，加入適量清水，蝦仁、青豆、胡蘿蔔、山藥放在大米上面，按下開關，燜 20 分鐘左右，開關跳過後，再燜 10 分鐘左右即可。（小寶寶可增加烹飪時間）

食材營養價值及功效：

蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素Ａ360國際單位。還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於嬰幼兒、兒童、老年人食用。

（ps：大蝦還有助於產後的寶媽分泌乳汁哦，所以這道輔食寶媽也可以食用哦！）

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，可加強腸道的蠕動，從而通便潤腸。胡蘿蔔經常食用還可以增強寶寶免疫力哦！

青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎症。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。

青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素：α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。2010年，美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的含量越高，個體的壽命越長。β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。

春天就要到了，又到了寶寶的成長發育的黃金期。愛子心切的寶媽們，一定要多給寶寶豐富飲食哦！

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（圖片來自網路）

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