吃了一年的黑芝麻，花白的頭髮變黑了

前年，我在浙江紹興的一個小鎮上買了20斤黑芝麻。我只知道芝麻有營養，但是怎麼吃？怎樣吃才更有營養？生著吃好呢？還是炒熟吃更好呢？我真是不太清楚。於是，取10斤生芝麻打成粉，再把餘下的10斤芝麻炒熟了打成粉，然後加點紅糖，拌在一起。每天不限時間，總會吃點。一年下來，想不到我頭上的好多白髮都變黑了。而且我很明顯感覺到，身上的皮膚也變得比以前光滑。更讓我開心的是，今年冬天我的雙手，沒有出現裂口，非常光滑細膩。

《本草綱目》中是這樣記載黑芝麻的，「服至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不飢，二年白髮返黑，三年齒落更生……」小小黑芝麻，功效真不小。黑芝麻具有以下幾方面功效：

養護頭髮

大家都知道，常吃黑芝麻會讓白頭髮變黑，這是有前提的，需要長期吃才會見效果。頭髮白的原因很多，主要原因還是因賢虛或者衰老造成的。肝主藏血，賢主生髮。肝好，賢氣足，毛髮一定有光澤。黑芝麻裡面含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等，具有補腎作用。賢氣足，才能促使頭髮中黑色素合成，從而讓你的白髮恢復烏黑光亮。

補血功效

常吃黑芝麻能補五臟之氣，長精神，強肌肉。黑芝麻中還含有大量的鐵元素，因而能有效的改善缺性貧血。手腳酸軟，四肢無力的人群要多食用黑芝麻。

增強記憶力

古代醫學家認為，黑芝麻具有補腦補骨髓子之功效。現在醫學研究也證明了這一點，黑芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸，能有效補充骨髓的營養吸收，促進大腦發育，預防智力衰退，提高記憶能力。想要聰明，想要記憶力好，多吃黑芝麻是一個很好的選擇。

補鈣功能

黑芝麻的含鈣量遠遠高於牛奶、雞蛋和瘦肉，其含鈣量高達1克/100克，並且易於人體吸收。能夠很好地預防骨質疏鬆等問題。

預防便秘

黑芝麻中植物油脂含量豐富，且其皮質粗糙，含有大量的粗纖維，所以能夠起到通腸潤便的作用。

增強免疫力

黑芝麻中含有人體所必需的氨基酸、維生素和多種微量元素，在補充人體營養的同時，能夠平衡五髒的代謝，減少疾病的發生，提高人體抗病能力。

養顏美容

愛美的女性經常會到藥店去買維生素E，來塗抹皮膚，對抗自由基。而黑芝麻中就含有豐富的天然維生素E，能夠有效抑制自由基的產生，加快皮膚中老化細胞的代謝，所以長期吃黑芝麻，能讓你的皮膚變得光澤、細膩和紅潤。所以，多吃黑芝麻可以起到養顏美容、延緩衰老的作用。

芝麻的食用方法：把芝麻打成粉，食用時，可以加蜂蜜調成糊，也可以加紅糖干吃。吃法很多，根據你自己的喜歡，可以做成芝麻湯圓、芝麻包子、芝麻餅、芝麻糖、芝麻醬……香噴噴的芝麻，怎麼做都好吃。

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