炒土豆絲應不應該放醋？

炒土豆絲應不應該放醋？當然必須要放醋！

不知道題主是怎麼想的，土豆絲如果不放醋的話，那還有什麼味道？不放醋，難道要多放醬油嗎？好奇怪的感覺。233。

閑來無事，我在家裡也會做飯，別的很複雜的菜做不了，倒也不是做不了，只是味道不敢恭維。最喜歡做的就是炒雞蛋和炒土豆絲，我做的炒土豆絲可以沒有花椒，可以沒有豆瓣醬，但是醋是絕對少不了的，沒有了醋，我就不會做這道菜，就算是做了我也不會吃！

記得大一剛來到學校的時候最喜歡吃的就是西餐廳二樓的土豆絲，懂行的人打兩份菜，其中一份肯定要有土豆絲。看起來土豆絲確實不像其他的「妖艷賤貨」一樣，都是紅彤彤的辣椒油，色香味俱全的樣子，但其實土豆絲要比其他的菜好吃多了。

就好像後宮的妃子，妖艷賤貨總是不如楚楚可人清純小白兔來的動心。

他的土豆絲會有一種恰到好處的酸，配合著一點點的紅辣椒頭，切得細細的，雖然是清淡的小菜，別有一番滋味，吃多少也不膩，舍友曾經開玩笑說這裡的大廚放的醋必然是鎮江老醋，夠味道！而且他放的油很少，也有助於減肥。

所以說呢，炒土豆絲肯定是要放醋的，有了醋酸酸的，恰到好處才會讓人有食慾嘛。

說起來痛心的很，西餐廳二樓因為改組已經被淘汰了，我自己水平也達不到，做不出來那樣的菜，我再也吃不到那樣的土豆絲了，作為一個吃貨，我真的很憂傷啊T^T

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