南昌對單位食堂全面排查整治 供餐單位要簽協議

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南昌對單位食堂全面排查整治 供餐單位要簽訂食品安全保證協議

2月21日，記者獲悉，南昌市食安辦、南昌市食葯監局印發《關於開展各類單位食堂食品安全排查整治工作的通知》，對南昌全市各類單位食堂食品安全進行一次全面排查整治。

通知指出，南昌日前持續發生兩起單位食堂疑似食物中毒事件，充分暴露了單位食堂管理存在食品安全隱患。根據法規規定，從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。對未取得食品經營許可從事食品經營活動的，由縣級以上人民政府食葯監部門依法處罰。通知要求，南昌市將加大單位食堂基礎設施投入，解決有的單位食堂房屋簡陋、流程布局不合理、冷藏冷凍設施缺乏、餐飲具清洗消毒不足等實際問題。要嚴把食品源頭關口，禁止採購使用無證、過期、變質的米面油菜肉等食品及原料，不得供應來源不明、腐敗變質或感官異常的食品。

特別是對學校、醫療機構、建築工地、企事業單位的食堂，必須依法取得食品經營許可證方可經營，及時整改並消除食品安全隱患、降低風險；對外包配送集中供餐的單位，要審查供餐企業資質條件，簽訂食品安全保證協議，並建議供餐企業投保食品安全責任保險。對於無證供餐的單位，要責令停止違法行為。要以「零容忍」的態度，依法嚴肅處理，並向社會公開。

一旦出現疑似食品安全異常情況時，要按應急預案，迅速組織醫療救治，及時向食葯監部門報告。記者汪清林

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