專家痛斥《舌尖3》中患痛風父親煲雞湯做法：誤導觀眾

對於吃貨們來說，這兩天都在追《舌尖上的中國3》看，不過從目前不少網友的反饋來看，新一季相比前兩部都退步很多，對此觀眾的各種吐槽，官方今天也是回應稱，就算冒險，也要對美食文化的創新表達進行探索。

眾多對《舌尖3》的吐槽聲中，還夾著一些專家對劇情的狂批，因為除了常識性錯誤外，還有一些誤導觀眾的做法。

據新聞晨報報道稱，《舌尖上的中國》第三季第四集——「養」的劇情中，為痛風的父親煲雞湯的做法引起了醫學專家們的不滿，因為這有誤導觀眾的嫌疑。

上海中醫藥大學附屬岳陽醫院痛風專科副主任醫師王一飛表示，由於痛風是慢性嘌呤代謝障礙所導致的疾病，嘌呤在體內轉化後會產生過多尿酸，導致痛風舊病複發或加重病情。而嘌呤是親水性物質，特別容易溶於水中，因此，排骨湯、雞湯、羊肉湯、火鍋湯等肉湯中嘌呤含量很高，且煮的時間越長，嘌呤溶解於湯中越多。

所以，醫生們都不太主張痛風患者喝這類『葷湯』，煮的時間再短，相對而言嘌呤含量還是高的，熬湯以後可以吃一些湯里的肉，但湯一定不要喝。此外，酒水中也含有大量嘌呤。在此前的觀念中，人們大多認為痛風患者能喝一點紅酒，對此，王一飛提醒，在最新一版的國際痛風診療指南中，已將紅酒排除在外，也就是說，痛風患者需要完全戒酒。

大家怎麼看此事？

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