「幾百億活性益生菌」的乳酸菌飲料,真的能減肥嗎?
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關注我們的人
身材都不會太差
回來上班了
雖然我人在公司
但是我的心還在家裡
在家裡屯著的各種「年貨」上
之前為了調理好過年海吃海喝的腸胃
本九可是屯了4個月的菊粉、3個月的益生菌
以及n排搭配菊粉益生菌花式喝的
酸奶&乳酸菌飲料
結果年過完了
還沒喝完…
所以出於私心
我們今天就來說說乳酸菌飲料吧~
1.喝乳酸菌飲料=喝酸奶?
酸奶的種類有很多,從口感上來講,有黏稠型的,也有液體狀的。但都是冰冰冷冷酸酸的,這就容易給我們造成一種錯覺,在超市裡經常挨著酸奶擺著的*樂多、*益C好像也是酸奶。
事實上,它們和酸奶的差別還是挺大的:
酸奶一般寫的是:發酵乳製品,風味發酵乳等等。
*樂多,*動力的標籤確是:
發酵型乳酸菌飲品
。
有了飲品兩個字,就證明無論怎麼包裝都好,這些都屬於飲料,而非乳製品。既然是這樣,就不能起到補充蛋白質的作用。
減肥的話,建議每天喝300ml的乳製品,但是這些並不包括乳酸菌飲料哦~
2.喝乳酸菌飲料補充益生菌?
首先,乳酸菌和益生菌的確有親戚關係:
乳酸菌:凡是能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌統稱為乳酸菌
益生菌:指服用一定數量後,對人體健康有益的【活的】微生物。
也就是說,不是所有的乳酸菌都能被稱為有益菌,只有其中對人體有益的一部分細菌,比如說雙歧桿菌,乳桿菌菌株可以被稱為益生菌。
所以在購買的時候要注意,
一般含有活菌的乳酸菌飲料會在商品中註明添加的菌株名稱
,如果配料表上啥也沒有,你就別指望能通過喝它來補充益生菌了。
3.喝乳酸菌飲料能減肥?
科學實驗發現:只要腸道中有足夠多的有益菌,就能有效控制體重。
喝乳酸菌飲料既然能補充益生菌,那麼喝它能減肥嗎?
本九一向喜歡拿數據說話,剛好最近看到一個清華博士做的關於市面上乳酸菌飲料的測評,可以參考下↓
實驗過程大概是這樣的:
為了實驗,博士一口氣買了市面上8款乳酸菌飲品回來進行測評。
在最開始的時候,他先對這些飲品的菌落數量進行了測試,結果如下:
由於在測定時,一些細菌會被儀器作為雜質剔除,因此所有的數值都要小於實際濃度,但通常來說,數值越高,實際菌落數也會更多。
這些乳酸菌飲品裡面,益生菌的活性情況是這樣的:
為了檢驗一下這些飲品裡面益生菌進入腸道環境之後的變化,博士用稀鹽酸和37℃培養箱模擬了胃酸環境,經過處理後,它們的活性是這樣的:
就算是表現最好的1號,經過一輪「胃酸」的摧殘之後,活菌與死菌的比值也達到了1.08,活菌勉強比死菌要多一些。而其他幾種基本都是死菌大於活菌。
而真實的腸道環境比試驗更複雜,誰也不知道,有益菌經過胃液膽鹽這些極端環境以後,究竟有多少活著到達了腸道,畢竟沒有活著到達腸道,就沒有任何的腸道調理作用。
如果指望著用乳酸菌飲料裡面的益生菌來減肥,效果真的沒有你想像的那麼好。
最最關鍵的是,它還有一個嚴重的BUG:
糖分真的很高
市售乳酸菌飲料幾乎含糖量都不低,隨手拎起一瓶,糖的分量基本都是排在配料表前三名的。
如果想要通過它補充益生菌來減肥的話,可能在益生菌還沒來得及幫你減肥的時候,你吃進去的糖已經幫你長了更多的肉肉了。
4.怎麼喝乳酸菌飲料才減肥?
雖然喝乳酸菌飲料補充的益生菌不多,但如果本身喜歡這種口味,其實也可以喝的,注意這幾點就好:
·選購低溫下保存的
乳酸菌飲料分為活性和非活性兩類,儘管喝上去二者的口感差不多,但是常溫保存的商品是經過滅菌處理的,飲料中並不含有活的益生菌。
所以,如果要補充益生菌,還是要選購在低溫下冷藏的活性乳酸菌飲料。
·保質期越短越好
我們在買乳酸菌飲料的時候,最重要的就是一個「活」字。即便是冷藏保存,放置的時間越長,存活菌種的數量也就越低。
為了保證活菌的質量,最好買距離生產日期比較近的新鮮產品。
·選低糖或者無糖的
這算是飲料選擇的必備法則。雖然吃糖和長肉不完全對等,但是就我們的飲食日常來說,如果你做不到三餐清淡的話,在飲料和包裝食品上選擇低糖或者無糖產品對減肥是有幫助的。
·趁新鮮喝
就算在你買的時候是很新鮮的乳酸菌飲料,裡面有幾百億個活菌,但是經過一輪「超市到家裡,家裡到冰箱」這個過程,活菌也死了不少,最好是能趁新鮮喝就新鮮喝。
另外,空腹時胃酸的 pH 值較低,並不適宜乳酸菌存活,所以想要補充益生菌的話,就盡量不要選在空腹的時候喝。
九姑娘有話說:
坦白說,通過酸奶,益生菌飲料這種方式來補充腸道益生菌,其實很雞肋啦,因為本來吃進去的活菌就不多,還為了這些活菌吃了大量的糖分,有點虧...
所以如果你確實有便秘,愛長痘痘,腸胃脹氣等等的老毛病,就還是建議大家直接補充益生菌粉劑,不用攝入糖分就能攝入好幾億個活的益生菌,更適合想要減肥的小夥伴喲~
參考資料:
市面上的那些益生菌飲料,喝了真的會有用嗎?
https://zhuanlan.zhihu.com/p/32017273
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