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韭黃那麼好吃,但是怎麼種出來的?

韭黃是百合科多年生草本植物,為韭菜經軟化栽培變黃的產品,別稱韭芽,完全在黑暗中生長,所以無法合成葉綠素。下面簡單介紹一下韭黃的種植技術:

種子處理

首先要進行品種和土地的選擇,盡量不接重茬地或蔥蒜茬地。然後對種子進行處理,用不超過53℃的水浸泡種子,浸泡10多個小時後用2~3‰多菌靈乾濕性粉劑拌種待用。

整地作畦

1、育苗畦:畝用種量2.5斤,每兩用苗床3平方米,畝用苗床75平方米。育苗畦寬1~1.4米,整地時不施或少施基肥,深翻30厘米左右,翻後用爪溝擋平,穿平底鞋踩平,再擋平定型。

2、定植畦:韭黃苗定植畦要乾地整畦,干畦開溝澆水。定植畦為東西走向,北側與西側夾風障,畦寬2.2米,長30米,兩畦間距1.4米,每隔兩畦夾風障子一道,風障子高1.5米。

定植準備

1、育苗:育苗前將準備好的育苗畦澆透水,用多菌靈均勻拌種後播種,再噴施5%辛硫磷顆粒劑。

2、蓋膜:韭菜種子播種後用過篩表土覆土0.5~1厘米後立即擋平,噴施禾草凈等,蓋好地膜,兩側用土壓實。

3、追肥:當韭黃苗有80%露頭時撤掉地膜,長到五片葉前後5~7天澆一次水,分二次畝隨水追肥尿素7.5~12.5公斤,移栽前5~7天停止澆水。

定植管理

1、適時整畦:重點把握畦土濕度適中。

2、施足底肥:畝施農家肥萬斤,配施生物肥20公斤、尿素或二銨20公斤、過磷酸鈣150公斤、硫酸鉀35公斤,肥土充分混合均勻。

3、及時移栽,合理密植:當韭黃苗長到4~5片葉子時即可進行移栽,要按合理密度移栽,定植深淺要得當。

4、恰當用藥:韭黃苗定植後順壟在韭根上撒施5%辛硫磷顆粒劑和25%多菌靈可濕粉劑,每畝用藥各2.5公斤,然後覆土。栽後5~7天噴葯一次。

5、肥水管理:韭黃需肥量大,要根據不同時期的不同需求來合理施肥。


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