營養師：這3種食物是天然「減肥藥」，越吃脂肪越少！

隨著生活條件的改善，垃圾食品的增多，越來越多的人呈現營養過剩的狀態。世界衛生組織已發表研究稱，肥胖可以使癌症的發生率明顯上升。所以，對於很多超重的人來說，減肥，勢在必行。

肥胖，指的是脂肪細胞的數量或者體積遠遠高於正常值。實質上，對於肥胖的成年人來說，對待脂肪細胞能夠做的只是減少其體積，因為脂肪細胞的數量在你青春期之前已成恆定，而且，絕大部分的成年人都是呈現虛胖的狀態，雖然胖，營養卻失衡，免疫力低下，整個身體素質並不好。

許多人在減肥之路上徘徊了很久卻不得法，動不動就走進了死胡同，大家採用的各種強硬的減肥手段其實存在很多健康隱患，真正合理的減肥方法是什麼呢？我們應該通過食用怎樣的食材達到減肥效果呢？

一、食用含鉀豐富的果蔬

虛胖的產生和鉀元素的相對偏低不無關係，大部分人的日常飲水量少，這就導致體液中的鈉含量相對增多，鉀元素相對減少，而鈉有吸水的作用，時間長了，體內的電解質便會發生紊亂，這時候，需要靠補充鉀元素來達到新的平衡。

蔬菜中的代表有菠菜、油菜、蘑菇、木耳等，水果中的代表有香蕉、橘子、西柚、山楂等，適當地多攝入這些果蔬，能夠排除體內多餘的水分，間接的起到減肥效果。

二、食用含膳食纖維豐富的食物

我們常在電視上看到專家們說，合理的補充膳食纖維，膳食纖維這個詞在健康飲食中隨處可見，大家都知道這是個好東西，但是對於該怎麼補充，補充多少，並沒有很直觀的概念。

人體每天大約需要25克左右的膳食纖維，但絕大部分人都達不到這個要求。一是本來果蔬吃的就少，二是雖然吃的不少，但食物中含膳食纖維少。因此，我給大家推薦3種含膳食纖維豐富的食物。

1、芹菜：芹菜含膳食纖維多應該是早已科普的知識，在此不再贅述。

2、菠菜：菠菜這種食物可謂渾身上下全是寶。菠菜根中含有豐富的鐵元素，葉子中含有豐富的葉酸、維生素K，除此之外，它還含有豐富的膳食纖維，所以大力水手喜歡吃菠菜並不是沒有道理，這確實是一種很健康的蔬菜。

3、豌豆：很多人沒有想到，豌豆竟然含膳食纖維，其實它不光是含有膳食纖維，膳食纖維的量還很豐富。大約100克的豌豆里就含有10克左右的膳食纖維，這簡直是儲存庫一般的存在，所以閑的沒事，嚼幾顆豌豆，這一天的膳食纖維目標很容易達到。

當然，除了以上三種食物，很多的果蔬中也含有豐富的膳食纖維，選用食材的範圍應該擴大，要想補充足量的膳食纖維，大約是兩手合攏，一大捧生蔬菜的量，或者是一掌熟蔬菜的量。

三、烹飪時使用低熱量的食用油

我們都知道橄欖油號稱「油中黃金」，但市面上假貨太多，大家又很難甄別，所以為了安全起見，我再給大家推薦一種同樣低熱量的食用油——山茶籽油。

山茶籽油是近些年來逐漸火熱的食用油，它口感清淡，熱量又低，深受很多減肥人士的喜愛。怎樣有效的鑒別優質的山茶籽油呢？這需要做到「看聞嘗燒」。

首先看色澤，真正的山茶籽油色澤光潔，淡無沉澱；聞山茶籽油的獨特氣溫，清香寡淡，有著獨特的茶油味；小嘗一口山茶籽油，口感爽滑，略帶清香，無苦無酸；最後是燒，將一小點山茶籽油滴在衛生紙上，用火點燃，如果發出滋滋啦啦的聲響說明油中摻水，是劣質油的表現。

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