電飯鍋自製牛肉乾的做法 電飯煲做牛肉乾的方法

市面上五花八門的牛肉乾讓人挑花了眼，不僅難以權衡哪種好吃，也不知道到底是否存在安全問題。所以，如今不少愛吃牛肉乾的吃貨都在家中自知牛肉乾，以滿足味蕾需求。

材料：牛肉5斤，蔥姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，紅酒，醬油，適量的鹽。

秘密武器就是電飯鍋，哈哈，燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。

做法：

1.1-4圖，選好牛肉，回來洗凈後，切成比麻將塊大一些的塊或者片。

2.5-8圖，準備一鍋清水，煮沸後，將牛肉塊放入，煮一小會兒。

3.9-10圖，等水開後，撇去血沫子，一定要撇的乾淨些，湯水相對清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水。

4.11-12圖，準備好電飯鍋，將牛肉放入，開始投料。

5.13-18圖，依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，薑片，白糖。（以上的量，可依據個人喜好增減）

6.19-20圖，準備好紅酒4大杯（根據不同量的牛肉加入不同量紅酒），醬油1杯半左右（依據個人喜好增減），蔥也備好，先不放蔥。

7.21-24圖，加入紅酒，醬油，把電飯鍋內膽放入電飯鍋。

8.25-26圖，按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時再加入蔥。

9.27-30圖，嘗嘗味道，覺得不夠咸可加少量鹽調味。可添少量紅酒，蓋上蓋，繼續悶煮一會兒。等鍋里的水分幹掉，美味零食就做好啦。

小提示：用紅酒做的牛肉乾，能去掉牛肉的怪味，不喜牛肉的人，也會愛上TA...

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