這道家常菜我家一星期做三次，剛上桌就被搶光，要想做好很簡單！

忙忙碌碌的春節過去了，為什麼說忙碌呢？因為春節要各種走親戚串門，對於很多上班族來說，體力上就是很大的考驗啦，另外就是，結婚的沒結婚的都會面臨親戚的「友好問候」。

單身的就會被追問有沒有男朋友，沒有男朋友就會被親戚各種勸說相親，如果是結婚了的，又會被親戚各種催生，這種日子，兔兔正在經歷，可以說是相當的水深火熱了，不過還好，春節放假只有短短的十天，很難想像，如果沒有工作，一直待在家裡會是什麼樣的光景。

好了，廢話不多說，今天兔兔要介紹的這道家常菜，是我家經常做的，味道非常樸實下飯，成本不高，做法也簡單，下面兔兔就分享一下啦！

【配料】

豆腐 / 蒜苗 / 木耳 / 生薑

黃酒 / 生抽 / 白砂糖 / 生粉 / 老抽

植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1. 木耳提前用熱水泡發。買回來的豆腐倒掉水分，鍋中倒入植物油，豆腐放入鍋中煎炸。

2. 豆腐煎至兩面金黃即可。

3. 豆腐煎好之後，放入適量生抽調味。

4. 放入適量老抽調味，這樣可以讓豆腐增加鮮味，因為豆腐本身是沒有什麼味道的。

5. 繼續放入適量白砂糖調味，加入白砂糖不僅僅可以使豆腐有甜味，還能讓豆腐更加鮮美可口。

6. 加入適量生薑調味。

7. 加入泡發好的木耳，木耳放入之後立刻加入適量清水，因為木耳炒起來容易爆開。

8. 湯汁差不多煮干之後，加入切好的蒜苗一起翻炒片刻。

9. 生粉和清水調成芡汁，加入鍋中，芡汁收干之後，加入適量食用鹽和雞精即可出鍋。

出鍋的這道豆腐，外表看起來就非常樸實，對於春節吃得太油膩的小夥伴們非常有益哦！

豆腐，素有「植物肉」的美稱，每天吃兩小塊豆腐，就可以滿足一個人一天的鈣需求量，不僅如此，豆腐還是清熱央視的食品，常吃可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃。

除此之外，豆腐還對骨骼的生長發育有很大的益處，是兒童和老年人的食療佳品哦！

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