Feb 22，2018 一人食的早中晚餐

早餐

本來昨天睡前想著今天早上吃個生菜蝦仁拌面，然而早上爬起來之後，發現天氣陰陰的，還是想吃點暖暖的熱氣騰騰的黏糊糊的東西，所以臨時改變主意，煮了一碗扎扎（gan）實實（gan）的疙瘩湯。

原料很簡單，主要就是三種食材：麵粉，雞蛋，西紅柿；輔以適量油鹽五香粉等調味品。

做法也很簡單：

• 適量麵粉放到乾淨的大碗里，一點一點加入清水，攪拌至細小的絮狀；

• 一顆西紅柿洗凈，切小塊；

• 熱鍋，倒入適量蔬菜油，七八成熱時，下西紅柿塊，翻炒至出汁兒；

• 西紅柿變得爛軟出汁兒後，加入一碗開水，倒入攪拌均勻的麵疙瘩；

• 等麵疙瘩差不多熟了的時候，打入一顆雞蛋，用筷子在表面攪成蛋花兒，加點鹽就可以出鍋啦。

疙瘩湯在我四川老家也叫拌湯，還記得是我曾祖父在世時最經常吃的東西，因為不需要用到牙齒，我小時候也非常喜歡吃媽媽專門煮給他的拌湯，不過自己怎麼做都感覺沒有媽媽做的好吃，憂桑。

午餐

在關注了范志紅老師之後，一直堅持每頓都能吃到「蔬菜+蛋白質+主食」這樣的組合，最佳配比是2:1:1。於是今天的午餐也非常符合標準：生菜燒丸子+黃瓜拌腐竹+大米糙米玉米飯。

這頓飯的要點就是糙米要提前泡三四個小時，腐竹也是早上起來就開始在冷水裡面泡發的，最後丸子是上禮拜天自個兒搓的，在媽媽的遠程指導下，第一次牛肉丸成功產出，這兩天都有吃，非常健康美味。其他就所見即所得啦，不多說。

晚餐

因為最近健身，比較care晚上吃的主食，所以最近晚上都不怎麼吃精米精面，基本上用全麥意麵或者薯類代替，所以今天就做的是雜蔬番茄肉醬意麵。

肉醬是自己提前煮好凍冰箱的，雜蔬是新鮮蘆筍混合Costco買的冷凍雜蔬一起清水煮的，那一團紅紅的醬汁是Whole Foods買的意麵醬，最後再撒上黑胡椒粉和帕瑪森芝士粉，就可以開啟美味啦。

好啦，今天的分享就到這裡，北美的小夥伴們晚安～國內的朋友們，上午好，哈哈。PS：請毫不客氣地分享到你們的朋友圈，筆芯。

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