飲用牛奶不簡單 排除誤區才科學

對於注重營養均衡的人而言，喝牛奶能夠簡便高效地攝取營養。牛奶作為一種營養豐富的保健食品，幾乎是完全營養品，含有3000種以上的有機成分。牛奶中的蛋白質質量優良，含有人體所需的必需氨基酸。但是，經濟日報-中國經濟網提示，不少人在飲用牛奶方面存在一些誤區。

誤區一：牛奶越香濃越好

擠出來的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起來非常爽口。但許多企業推出了香濃概念，添加增稠劑和香精，消費者逐漸認為香濃才是牛奶的味道，而真正的純牛奶反而被認為沒味兒或加了水。

誤區二：添加礦物質的牛奶比普通牛奶好

牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。並且高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內的吸收效果並不是很理想。過多地在牛奶中加入鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能吸收，反而會對人體腎臟以及消化系統造成很大負擔。

誤區三：把復原乳和再制乳當牛奶

據介紹，事實上，復原乳和再制乳並不是標準意義上的牛奶。復原乳和再制乳營養價值存在缺憾，不少包裝上自稱「牛奶」，會對大眾造成一定的迷惑性。市場上很多品牌的牛奶飲品中，只需看配料表即可辨別。如果配料表為水、奶粉、煉乳、白砂糖、香精勾兌而成，這種『牛奶』，營養價值不均衡，且因添加蔗糖與煉乳，容易使兒童對其口味產生傾向，不利於其成長與健康發育。

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