在北京，有300萬人在假裝懂茶

你是真的懂茶嗎？還是在假裝懂茶？

一朋友在參加茶會的茶席上，一位茶人一招一式的泡起茶來，將茶湯客客氣氣斟入杯中，再用審視的眼光看著你。在場嘉賓端杯品嘗，然後馬上紛紛點頭，口中贊道：好香！不錯！

更有「老茶客」，捧出私藏高價茶，如數家珍般說起此茶來歷、年份、價格，倒第一口茶湯入口，迫不及待說起：典型的某山頭氣息，有沒有？典型的茶韻，有沒有？典型的高價茶，有沒有？

又一朋友說，被單位領導帶去喝茶，但因為對茶一無所知，所以被鄙視了一頓。回來便問我，說要學點茶知識。

我卻不知如何說起，畢竟這一定不是一兩句話可以說完。於是，我半開玩笑地說，你不懂茶，緊急情況，你可以裝得很懂茶的樣子。

假如對茶什麼都不懂，如何不失禮貌與面子地應對呢？

一、看懂茶的人先喝，學著人家的姿勢，慢慢來；

二、一招絕殺技能，那就是，喝完什麼都不要說，面帶微笑，若有所思，假裝在品茶的樣子。如果人家問起口感，你就說還可以。千萬記住，什麼都不要說，就像很多領導那樣，隨時什麼都不說，裝得好像他思想特別深沉的樣子。如果對方實在盯住你問，你就不斷反問，「你覺得呢？」實在招架不住，你可以想辦法轉移話題……

三、有一個簡單的訣竅，喝任何茶，評判好茶的一個通俗標準，就是無論入口如何，回味都要是甘甜的，同時，茶味要比較純凈。有些茶喝起來苦澀味很重，喝完依然感覺舌頭麻麻的，那一定做得差勁。

還有些茶，喝起來五味雜陳，大部分是由於因為吸收了異味而變質，或者茶葉製作過程中本身就添加了不該添加的糖或香精。

四、興趣因人而異，並不要因為不懂某個東西就感到很沒面子。人活一世，具備基本的常識，比如要識字，要看得懂地圖，懂基本的數學，這就好。對於多數人來說，茶只是一種飲料，愛與不愛，都應該被尊重。

所以，這位朋友無論是在坊間喝茶還是圈子外喝茶，特別是同一些名嘴、大師等身份的人談及喝茶經驗，或是關於一些「茶道」的東西，都保持很高的警惕。再者，「茶道」這個東西本身就有些迷惑性，它很容易讓你覺得你很懂，但其實你沒有懂，或者說你只是懂了冰山一角，不懂裝懂。

假如北京有300萬人假裝在懂茶，當中就有你，有我……醉翁之意不在酒，喝茶之意又何必在茶呢？

不管喝的是什麼茶，當中那份敬重、珍愛，終歸是赤誠的。在當今浮躁的社會，就是與眾不同獨一無二，當中自見茶本相，所以喝茶，不急，我們慢慢來。

作者丨若水、千雅

圖片丨漢合茶道

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