開工聚餐，這麼吃開心又不傷

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為了在開工聚會上苗條出場，很多人在假期放棄了啤酒烤肉和千層，然而，經過一周的節食之後，痛苦與日俱增，體重卻遲遲不降。

其實，在許多情況下，我們關於「好」和「壞」食物的理解基於有缺陷的科學。剝奪自己的快樂永遠不會帶來最好的身心健康，適量吃些讓我們感到快樂的食物，同樣能做到保持健康。

1.偶爾喝威士忌，有助於對抗癌症

喝威士忌會帶來一些風險，包括肝病和癌症。然而，研究表明飲用威士忌在飲用安全範圍內，可以帶來一些健康益處。

威士忌含有高濃度的鞣花酸，這種抗氧化劑有助於消滅可導致癌症和心臟病等疾病的細胞。此外，哈佛大學公共衛生學院發現，飲用適量的酒精可以提高高密度脂蛋白（HDL）或好膽固醇水平。較高的HDL水平與發展心臟病的較低風險有關。

根據美國飲食指南，適量飲酒定義為女性每天喝一杯，男性每天喝一杯。

2.每天吃一次黑巧克力

許多人認為覺得吃巧克力，罪惡並快樂著。其實，巧克力中含有多種強大的抗氧化劑，包括像黃烷醇這樣的抗癌藥物。

註冊營養師Jessica Cording說「我每天都吃一塊方形的巧克力，這沒什麼大不了的。」許多人仍然對吃巧克力感到內疚，因為他們「習慣於認為任何好吃的東西都對你有害」。

儘管巧克力會導致體重增加和阻塞動脈，但研究表明，它適量飲用時也具有許多健康益處。

發表在2015年《英國醫學雜誌》(BMJ)雜誌上的一項研究發現，每天吃一小塊巧克力的人患心血管疾病的風險降低了11%，中風風險降低23％。

巧克力也含有鎂，這有助於增加能量，幫助預防偏頭痛。

3.甜甜圈可以幫助防止暴食

雖然甜甜圈一直是健康上的黑名單，但偶爾吃吃，也不會出現世界末日。相反，那些完全剝奪自己的甜甜圈或其他食物的人，不太可能維持自己的健康飲食目標。

Owensboro Health的營養師Beth Cecil表示：「因為隨著時間的推移，這些限制可能會導致渴望和暴飲暴食，從而徹底破壞你改善營養和體重的努力。」

快樂方面對於長期健康很重要，如果你在健康的飲食上感到痛苦，就很難維持下去。

4.啤酒能降低患糖尿病的風險

聚會的時候，有些人寧願喝白的，也不喝啤的，免得長個啤酒肚。

其實，啤酒不但度數低，而且還有一定的好處。最近發表在《科學報告》上的一項研究發現，啤酒可以降低血壓、預防糖尿病並有助於減肥。

此外，研究人員聲稱，啤酒花中發現的黃腐酚（啤酒花 - 啤酒的關鍵成分）可以扭轉消耗高脂肪飲食造成的損害。

根據哈佛大學公共衛生學院的研究，適度飲用啤酒也可以將心臟病的風險降低30％至35％。

5. 紅薯是很好的纖維來源

紅薯是鉀和纖維的好來源，其富含的維生素A和C，也是有助於提高免疫系統的抗氧化劑。

2016年發表在《營養與癌症雜誌》上的一項研究表明，薯皮中的抗氧化劑能夠降低發生不同類型癌症（包括乳腺癌，結腸癌和卵巢癌）的風險。

營養專家建議，烤著吃比油炸吃更合適。

6. 牛排含有多種營養成分

牛排是紅肉，與體重增加有關，也會增加患結腸癌、阿爾茨海默病和心血管疾病的風險。

但是，它也有一些營養價值。因其富含鐵，鋅，蛋白質和維生素B12，有助於保持神經和紅血細胞的健康。

事實上，2015年發表在《營養學雜誌》上的一項研究發現，每天吃75克牛排對心臟和戒煙都有好處。

參考來源：

http://www.dailymail.co.uk/health/article-5368695/Unhealthy-treats-GOOD-you.html

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