善待每一杯茶的遇見，珍惜與每一杯茶的緣分！

朋友送我七年福鼎老白茶，俗語說，老白茶，一年茶，三年葯，七年的老白茶，就是寶。這也算的茶中珍品了。

好茶還需要性情相通的人一起，才可以品得到其中真味。阿惠電話里說，她已經回到小城，於是決定和她共品茶。

茶，雖然是尋常百姓家，如同油鹽醬醋般普通的必備生活之物。然而，現在越來越多的人，已經不再把日常的飲茶解渴，或者提神，作為飲茶之功能，更多的人，喜歡在茶社，悠悠然品一杯功夫茶，和泡茶者論論古今，講講茶事，讓心在體味自然之香的境界里，得到慢時光帶來的愜意。

飲茶，在久遠的過去，並不像如今這樣隨意。過去飲茶，是很莊重的事情，而茶，也在很多場合，作為了語言的代替物。明朝人朱權在《茶譜》中有論：「童子捧獻於前，主起舉甌奉客曰：為君以瀉清臆。客起接，舉甌曰：非此不足以破孤悶。乃復坐。飲畢，童子接甌而退。話久情長，禮陳再三。」

過去人們對於互相之間敬茶飲茶，是禮儀端莊，面帶端肅，以此表示敬重之意。飲茶，絕不是隨隨便便就可以行的事。

在宋代，茶事到了鼎盛，飲茶進入尋常百姓家，但是，好的茶，喝茶的儀式，用茶器具的珍奇，都是貴族特權才能享有的事。百姓的茶，也不過是大碗里沖了來解渴用。就如濟南大明湖的大碗茶，以供遊人走得渴了時，用很便宜的價格買來一碗，痛飲而下，大呼爽快！喝完，手一抹嘴角，身上熱氣退了，燥熱頓消，又乘興遊玩。

茶事經過世代演變，到清代時，珍貴茶品依然是身份地位的象徵。清末代皇帝溥儀說：「雲南是清朝皇室成員心目中的寵物。清宮生活習慣，夏喝龍井、冬喝普洱。擁有是衡量皇室成員顯貴的標誌。」這好茶，依然也只是特權階層的心寵。百姓的茶，相比依然是那解渴消熱的大碗茶。

而今，品茶論道，在一次茶事里放空心情，讓陳年茶香，帶著自然之精魂，在體內遊走，喚醒對山野沉寂的回憶，這樣的事，已經不再是奢侈的享受，已經是尋常人只要願意就可以得到的。

隨便走進一家茶室，不買茶，也可以坐下來和茶館主人喝一杯，品品店內香茗，說不得哪一款茶，勾起你味蕾極度的慾念，會讓你去而折返，終究購買了引起自己某種味覺記憶的茶。

阿惠說，即便一款普通的茶，如果能知曉沖泡精髓，一樣可以讓飲者品到來自山川氣息的韻味。

看阿惠素手纖纖，擺弄那些小巧精緻的功夫杯，頓覺美感叢生。阿惠邊用茶巾擦拭壺具，邊笑談：「湯有三大辨。一曰形辨，二曰聲辨，三曰氣辨。」我笑阿惠儼然是「茶博士」了。

阿惠喜歡茶，正是因了一份喜歡，才毅然辭去薪酬優厚的白領工作，開了自己的茶社。茶社入門處，一叢翠竹，彰顯了茶社主人的意趣。每次喝茶，阿惠都會點一注香，一痕細香縷縷彌散，心在菱形格子門的遮掩里，漸漸安靜，鼻翼間，唯有茶香，唯有悠緩的曼妙音樂。無需多言，心境此時是相通的。

茶道和香道融合，在不同的茶事里，恰到好處的運用一燭香，以香的絲絲纏綿韻生喝茶的幽靜，讓人在飲茶時不覺間進入禪定，阿惠，猶如素潔的仙子，讓我們沐浴在茶與香的繚繞之中。

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有道是「從來名士愛評水，自古山僧喜鬥茶」。當身心在忙碌里疲倦時，一杯清茶，頓時神清氣爽。當心情陰霾漫過時，和志趣相投之人，來茶社品一杯香茗，談一談茶事，心內便清爽了。所以，這茶事，是每個社會的人，每個身心勞累的人，解憂悶的靈丹。

在阿惠的茶社，我們共同品閱汪曾祺老先生的《泡茶館》，品味一下聯大學生泡茶館的經歷，也算作我們這幾位日常煮婦柴米油鹽生活之餘的小矯情。

「芳梅喜淡雅，永日伴清茶」。品著一杯杯陳年老茶，感覺，時光清淺，仿若是在悠悠琴韻里，親自把盞，點茶潤心。

作者：一諾，美時光女子學堂特約撰稿人。

本文屬交大美時光微信公眾號原創作品

轉載請聯繫編輯授權

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