崔女士的六十六 李小姐的廚藝秀
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金雞辭舊歲，瑞犬迎新春，過了戊戌狗年春節，崔桂芝女士就芳齡六十有六了。
在崔女士眼裡，一個六十六歲的女人，幸福生活標配應該滿足以下條件：一、老倆口硬硬朗朗，相濡以沫；二、有兒有女，且都成家立業；三、孫男娣女繞膝前，享受天倫之樂；四、六兩面六兩肉，六十六個餃子過初六。
對比以上標準，崔女士的生活現狀頂多五五開：女兒只談戀愛不結婚，兒子娶妻生子在外地，老頭子死倔死倔，一輩子不會說點軟乎貼心的話。不過，倔就倔吧，將來掉光了牙，喝粥都得挑軟乎的，看哪時候誰還硬氣過誰？！
就這麼橫扒拉豎劃拉地算，這生活，也可以得個六七分；要是四捨五入馬馬虎虎地算，那就基本稱得上幸福啦。崔女士的最新偶像、電台里健康講座的韓教授都說了，老年人，要難得糊塗嘛！
（關於這個迷惑萬千中老年婦女專賣賣假藥的「韓教授」，真是值得另開專欄狠狠地扒一扒，敬請廣大讀者拭目以待。）
幸福生活四要素，前三項算差強人意，還得看天時地利人和；第四點相對容易，面啊肉啊都不算金貴物，只要女兒具備基本動手能力，這六十六個餃子是板上釘釘兒，肯定能吃到嘴了。
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於是在大年三十的團圓飯桌上，酒過三巡菜過五味且和身在外地的兒子媳婦大孫子視頻之後，崔女士書歸正傳，循循善誘地引導李小姐：
今年是什麼年呀？
狗年！
那我是屬什麼的呀？
屬蛇！
那我今年多大啦？
子鼠丑牛寅虎卯兔……呀哎媽呀，我不會算！
我今年六十六啦！
媽你可不顯老。
六十六是有講究的！
是，蛋糕得訂雙層。
……
崔女士好不鬱悶。
俗話說，老貓房上睡，一輩傳一輩，自己媽過六十六大壽，她這個作女兒的早早稱好了六斤六兩六的好豬肉；好不容易自己熬到六十六，怎麼現在當女兒的就敢這麼明目彰膽地不作為？！各種明示暗示都聽不懂，敢情是只談戀不結婚把腦子談糊塗了。
李老先生看不過眼，伸出左手，屈直食指中指無名指，翹起大指和小指，沖李小姐晃了兩晃，李小姐直愣愣的眼神暴露出完全沒看懂。逼得李老先生又用右手夾起一個餃子，雙手配合一起，搖擺搖擺，再搖擺搖擺。李小姐掉線的智商總算掙扎著成功登陸，恍然大悟說，六十六得吃餃子。
崔女士雖然早過花甲正邁向古稀，但耳不聾眼不花，對丈夫女兒在眼皮子底下的小動作一清二楚，作為依然保持著對家庭生活的絕對控制權力的一號領導，她假裝沒看著，大度地點點頭說，老話說得好，活過六十六，閻王要吃肉，正月初六非得吃上女兒親手包的六十六個餃子，這一年才能平平安安順順噹噹。
小姐正在第N次減肥進行中，對於熱量卡里路之類特別敏感，條件反射式似的計算著，問媽你一頓吃下這麼多餃子嗎？崔女士說吃不了下頓吃啊！李小姐說這得吃多少頓啊！崔女士說，讓你包你就包！哪有那麼多廢話！
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崔女士和李小姐的關係首先是飼養和被飼養，然後才是母女、閨蜜、看不順眼的死對頭、互相利用的塑料姐妹花。
按照上個世紀50年代東北某地「村花標準」培養起來的崔女士，會種田會做飯，會裁剪會繡花，家裡家外一把抓。當李小姐還是李小丫蛋的時候，生活物質極其匱乏，巧媳婦在缺米少肉的情況下，只好十八般武藝上身，有啥做啥。
李小丫蛋最初的美食記憶，都與雞蛋有關：和一把白面，打一個雞蛋，烙一張香噴噴的雞蛋餅；切一把蔥花、打一個雞蛋、兩匙大醬，炸一碟噴噴香的雞蛋醬；滴兩滴香油，打一個雞蛋，蒸一碗噴噴香香噴噴的雞蛋糕……那時候，在村子裡，雞蛋是僅次於大米的硬通貨，必要時可以代替人民幣行使流通職能，不是親娘，絕對捨不得這樣大手筆地翻著花樣做著吃。
後來，上小學的時候，學校在村子北邊一座小山上，秋冬之交雨雪霏霏的日子裡，李小丫蛋放學回到家，就能喝到一大碗熱湯暖身祛寒。東北好媽媽崔女士，廚藝教育很是紮實，一碗素湯也能做得有滋有味，熱鍋冷油，蔥花爆香，土豆絲、木耳絲、胡蘿蔔絲略略翻炒，添水大火煮開，勾濃芡、打蛋花、撒香菜，出鍋時香氣能飄出二里地。
後來，李小丫蛋年紀漸長、本事漸大，學會了通過作文溜須拍馬，經常筆酣墨暢地描寫「母親用甘甜的乳汁，哺育我茁壯成長」，事實上，對於一個一周歲就斷奶的六年級小學生來說，乳汁的味道根本無從記憶，寫作文里滿含激情想起的，全是剛出鍋的破酥糖餅、加了一勺白糖的粘黃米飯、灶膛里扒出的烤地瓜……腦子裡只要想得到，食物的香氣就在鼻尖處縈繞，恨不得立刻回家找媽媽。
來，每逢大考之前，李小丫蛋天天早起用功，崔女士起得更早，那邊，女兒解題背書打嗜睡，這邊當媽的在廚房忙得腳不沾地，熬甜粥、蒸蛋羹、炒嫩豆腐，正餐之前變著花樣端一碗點心當小吃，彷彿不如此不能表達母愛於萬一，不如此不能助力女兒這條鯉魚躍出農門。
再後來，來自蓮花鄉赤水溝子的李小丫蛋一頭扎進了花花世界，一面急於撇清自己的土坷垃出身，一面激頭掰臉地向上爬，兩下里輪番用功，上竄下跳好多年，自以為吃過見過，終於從憨厚卡萌的李小丫蛋成為長為文藝作精李小姐。
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太陽底下無新事，時尚圈幾年一回潮，餐飲風向也能返璞歸真，這幾年吃貨們紛紛懷念起「媽媽的味道」，李小姐樂得順天應時，每逢節假日沒錢去旅遊自拍發朋友圈的時候，就回家蹭媽媽的飯，一是趕了時髦，二是盡了孝心，三是趕時髦盡孝心的同時還省了錢，四是省錢的同時還顯得又時髦又有孝心。
李小姐忽然理解了泛濫成災的國學班和MBA進修班裡，都把孝順作為做人做事的衡量標準，甚至還要搞出許多痛哭煽情的儀式重點強調，都是飽含著深刻的道理的。真是世事洞明皆學問，人情練達即文章啊！
只是這頓年夜飯蹭得頗有代價，李小姐廚房裡常年沒有麵粉、吃麵食全靠外購，一下子要包六十六個餃子，還得獨立操作、全手工完成，簡直比年終KPI考核還要頭疼。
雖然頭疼，卻不敢辜負崔女士的希望。吃人家嘴短，拿人家手短，更況從小吃到大，每次回家大包小包好吃的往回拿，讓包餃子就包唄，哪敢有什麼廢話？！
在超市裡買食材的時候，賣肉大姐手腳利索地稱好豬肉，然後熟門熟路地問道，是不是要包餃子，用不用絞成肉餡？李小姐看了一眼血肉模糊的絞餡機，慌忙搖頭說不用不用。
說好的六兩六錢面，六兩六錢肉，多一點少一點都不算六六大順，怎麼能為省幾分力氣偷工減料？活了這半輩子，明裡暗裡佔了爸媽多少便宜，一個笑臉、兩句忽悠、幾件禮物，就能哄得他們眉開眼笑開心好久。這個世界上，真是再沒有比父母更好維護的客情關係。
李小姐決定收回蹭吃蹭喝的想法，拿出維護VIP客戶的敬業精神，制定了詳細實施方案，初五晚上還在心裡全面預演了操作全流程。
大年初六，在崔桂芝女士的監督指導下，李明艷小姐大展廚藝，和面、剁餡、擀皮兒、包餃子，所有動作行雲流水一氣呵成。
拍了拍手上的麵粉，李小姐的得意和驕傲在心裡開了鍋似的打滾冒泡泡，實在忍不住要自吹自擂一番：媽，意外不意外？驚喜不驚喜？就問你這餃子包得好不好？
崔女士看著蓋簾上站成一排的元寶似的餃子，心中甚至是歡喜，連連誇獎女兒還不忘給自己臉上貼金，好！好！手藝真好！我的女兒我知道，從小心靈手巧！隨媽！
虛榮心強的李小姐，按花樣炫技標準流程拍照、美圖、發朋友圈，獲得了無數點贊，同時還在以後的幾天里，每天下班打電話詢問六十六個餃子下鍋的情況，各種引誘老媽的誇獎。
開始時，崔女士還看在三四十年的交情上略做客套，後來不堪其憂，坦白說女兒呀，這幾頓餃子媽都是咬緊牙關強咽下去的，肉餡沒剁碎，咬不動，鹽放多了，齁咸，面和得不好，登登硬，牙都硌活動了。
李小姐說握著電話，半晌無語，最後說了一聲：哦。
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