秋葵這樣做,簡單好看又好吃!
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02-24
秋葵這樣做,簡單好看又好吃!
秋葵,美味十足,營養豐富,是近年來飯桌上常見的保健蔬菜。秋葵的吃法很多,可以炒食、煮湯、油炸、涼拌等。
今晚,生活君要為大家推薦的一種特別的做法,就是這道脆皮秋葵!
這是出自金島食府總廚,潮菜烹飪技師劉俊靈廚師之手,不說名字,是不是很難猜得出是用秋葵做出來的呢?看著造型好像很精緻,其實並不難做哦!!
原料:秋葵、春卷皮、墨魚膠、白豬肉、味精鹽、沙拉醬
做法:1、秋葵切掉頭尾下鍋用鹽水焯熟,注意不能下油,出鍋後漂洗晾涼待用;
2、白肉切成細末放入墨魚膠中攪拌均勻待用;
3、春卷皮表面均勻抹上墨魚膠,放上秋葵,捲成條狀(春卷皮可在菜市場買到);
4、油燒熱後,轉小火放入秋葵卷炸至表面金黃,出鍋前開大火逼出油分,起鍋切件裝盤。
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