錦州有什麼好吃的呢？

烀餅，是錦州的特色美食，它以色澤如玉，薄如絲絹，筋道十足而受百姓喜愛。它的配菜材料豐富，味道濃郁純正，體現出了東北人豪爽樸實的性格。烀餅距今已有三百多年的歷史，一直以來烀餅以它獨有的魅力成為了日常生活里的常見菜肴，而後人對於這種傳統美食的改良和創新，也使它漸漸變成餐廳中的美味菜肴。自烀餅的做法流傳以來，便深受大眾的喜愛。住處附近的店，我到住處雖然還不到傍晚七點，但是東北的冬日，天已經全黑了，天一黑就不太想走遠，就詢問了一下吧台的店員，被告知它家，說他們員工聚餐經常都選它家，因為出門就到，於是放下行李，拉上老爸就來了，去的路上才知道，中午朋友去機場接老爸一起吃午飯也選的它家，而且朋友的小孩據說特別喜歡它家的菜，嘿！看來真的不錯！

錦州燒烤絕非浪得虛名，錦州當地將燒烤列入非物質文化遺產，還成立了燒烤協會——可見這個城市對燒烤是認真的！！在錦州吃燒烤，不論是天上飛的、水裡游的還是地上栽的洞里鑽的，無所不及：

烤雞頭、烤雞脆骨、烤雞爪、烤鴿子、烤鵪鶉、烤排骨串、烤鯧魚、烤帶魚、烤大蝦、烤小黃魚、烤蟶子、烤蠍子、烤蜜蜂、烤尖椒、烤韭菜、烤韭菜盒子、烤烀餅、烤豆角、烤豆腐乾、烤豆皮卷、烤大蒜瓣、烤的脆甜的紅薯片….錦州人將燒烤的食域拓展到了極致，海陸空無所不烤。正所謂：山海關外不燒烤，人過錦州也枉然！

東北現在所有的炒菜館好像都沒有菜單了，全是這種菜譜牆，或者是原材料保鮮櫃擺好，你選就行，我糾結半天，選了三個菜，一個給老爹吃的拌苦菊，一個蔥爆紅蚶子，一個酥白肉！其實酥白肉這個菜，點來完全是吃個念想，好多年沒吃過這個菜了，鄭州不是沒有東北菜館，但是還做這個菜的卻基本沒有，曾經在一家相熟的店家訂過，做出來感覺還不是那個意思！這次看它家菜譜上有，就直接點了！點這個的時候，老闆特別有同感的跟我說，你這是想吃老菜了啊！是啊！這吃的就是回憶！

錦州的小串（羊肉串）。錦州的羊肉串是不用腌制的，但因為不腌制所以對肉的要求就特別高！一定要非常新鮮，最好是當天的羔羊肉，我用的是肋扇偏上，肥瘦適中！這樣的羊肉做出來非常嫩，而且就是羊肉的原味，還不膩人！是錦城最受歡迎的燒烤菜品！老北鎮地方風味，雖然不知道，但風飛城，值得一試，如果你喝了幾次，那種辣，香味你的癮大發。來源：東方黎明公雞，乳白色，到街上看廟頭，總是賣一輛小車由中央面對周圍人，特別是數九寒冬，喝一碗茶是真的很酷的心。捧著碗似的那種溫暖的臉龐，濃而干，輕而不細，甘甜如醇，飲料入口感覺舒服極了，心突然暖了，冷得冰涼美妙了其中。趙是真實的現在的臉說，有幾個家庭生活，人們看清晨，趙的臉，甘昌來到鼓樓，喝一碗兩碗非他不可，每碗只有50分，但經濟效益。趙先生只賣兩、三張臉快，可以賣四百、五百碗，銷量很好。現在，有幾個大市場賣車和分離的小米羹，張，李，朱，這個名字。北鎮人愛喝酒，尤其是老年人，小偷大成癮。一個80多歲的男子，他說從年輕時愛喝麵茶，已經喝了50多年，還拍著胸脯崩崩雷鳴帶來的身子骨，素描最艱難的部分。而且在主要的銷售面上諮詢了好幾次，但怎樣才能拿到高手，而不輕易泄露秘密，以防偷竊和專利競爭。

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